Veranstaltungen

 
 
Mai 2017

 
Sport - Ernährung - Leistung
 
Was: Seminar
Wann: 05.05.-06.05.2017
Wo: Hamburg
Wer: Weiterbildung Ernährung
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 290 EUR statt 320 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Sportliche Leistungsfähigkeit und Ernährung sind eng miteinander verknüpft. Das richtige Timing, die Zusammenstellung sowie Menge und Qualität der Nahrung beeinflussen Leistung, Regeneration, Verletzungsrisiko sowie Wohlbefinden und Muskelaufbau. In diesem Seminar werden Grundlagen für die Beratung von Sportlern aus den verschiedensten Bereichen vermittelt und individuelle Pläne für Ihre Sporternährungsberatung entwickelt.
Wesentliche Inhalte: Alles rund um die Energiegewinnung, Laktatleistungskurve und VO2 max.; Wer ist Sportler und wer ist Breiten- bzw. Freizeitsportler?; Offizielle Ernährungsempfehlungen für Sportler (Basisernährung, Trainings-, Wettkampf- und Regenerationskost); Leicht und fit mit Low Carb. Ist Low Carb auch für Leistungssportler geeignet; Sportartspezifische Ernährung (Spielsport vs. Ausdauersport); Die Besonderheiten im Ausdauersport – Carboloading; Sinn und Unsinn von Kreatin und Carnitin; Wasserhaushalt und Getränke; Sporternährungspraxis – Sie entwerfen einen sportspezifischen Essensplan
 
Trainingsseminar Konfliktfähigkeit
 
Was: Seminar
Wann: 05.05.-07.05.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Kennen Sie das auch? Sie hatten nur positive Absichten, dennoch entwickelte sich ein Konflikt. In diesem Seminar arbeiten wir daran, Missverständnisse und Konflikte zu analysieren, zu verstehen und zu bewältigen. Mit diesem Handwerkszeug lassen sich viele Eskalationen vermeiden. Wir behandeln Beispiele aus dem persönlichen Alltag, z.B. aus Partnerschaft oder Erziehung, aber auch aus beruflichen Bereichen. Die Teilnehmer können eigene Themen einbringen. Wichtiges Ziel in der Konfliktbearbeitung ist, den anderen nicht „besiegen“ zu wollen oder Schuldige zu suchen, sondern Lösungen zu finden, die für die Beteiligten von Vorteil sind. Wir bedienen uns verschiedener Analysemethoden und trainieren Gesprächstechniken. Auch humorvolle, schlagfertige Antworten können manchmal hilfreich sein. Wesentliche Inhalte: Konflikt – Definition und Grundlagen; Kennen lernen verschiedener Analysemethoden; Konfliktsituationen im Alltag verstehen; Erarbeitung konstruktiver Lösungsstrategien; Verbesserung kommunikativer Kompetenzen
 
Vegan von Anfang an - geht das?
 
Was: Seminar
Wann: 05.05.-07.05.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Der Trend zur veganen Ernährung ist ungebrochen, besonders bei jüngeren Menschen. Viele Frauen möchten während Schwangerschaft und Stillzeit ihren veganen Ernährungsstil beibehalten und auch ihre Kinder so ernähren. Dabei ist zu berücksichtigen, dass Schwangere, Stillende und Kinder einen veränderten, meist erhöhten Nährstoffbedarf haben. Wie kann hier die Zufuhr der kritischen Nährstoffe sichergestellt werden? Sind Nahrungsergänzungsmittel unumgänglich? Ist eine vegane Säuglingsernährung machbar?
Wesentliche Inhalte: Motive und Grundlagen der veganen Ernährung; Ernährungsempfehlungen für Schwangere, Stillende, Säuglinge und Kinder; Wissenschaftliche Daten zu veganer Ernährung bei besonderen Zielgruppen; Vegane Ernährung nach Vollwert-Grundsätzen in den Beratungsalltag integrieren; Vegane Alltagsküche zu Hause und außer Haus
 
UGB-Tagung: Ernährung aktuell
 
Was: Tagung
Wann: 12.05.-13.05.2017
Wo: Gießen
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 120 EUR (bis 03.04.) oder 130 EUR (ab 04.04.) statt 170 bzw. 180 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Unsere Gesellschaft wird immer älter und mit dem Alter steigt die Einnahme von Medikamenten. Inwieweit dabei Wechselwirkungen zwischen Ernährung und Arzneimitteln auftreten, findet derzeit noch wenig Beachtung. Der ganzheitlich orientierte Arzt Dr. Günther Schwarz wird auf der UGB-Tagung „Ernährung aktuell“ am 12.-13. Mai 2017 in Gießen für die Zusammenhänge sensibilisieren und konkrete Tipps für die Praxis geben. Vollwert-Experte Prof. Dr. Claus Leitzmann wird anhand der China-Study eine kritische Einschätzung der viel diskutierten veganen Kost geben. Wie Kinder und Jugendliche lernen, die guten Gründe zum Glücklichsein von den scheinbar guten Gründen zu unterscheiden, wird der Pädagoge und Begründer des Schulfachs „Glück“ Ernst Fritz-Schubert berichten. Die abstrakte Sprache der Ernährungswelt in emotional erfahrbare Empfehlungen umsetzen – das ist Ziel nachhaltigen Abnehmens. Wie das Beratungskräften in Kursen mit übergewichtigen Teilnehmern gelingt, berichtet UGB-Ernährungsberaterin Elke Männle. Körperfülle ist für jeden nach außen sichtbar, die dahinter stehenden Beziehungsthemen aber nicht. Die systemische Familientherapeutin Edith Gätjen zeigt auf, wie sich diese Beziehungen mit dem systemischen Ansatz verbessern lassen. Mit einer bunten und hochaktuellen Themenpalette laden wir Interessierte und Fachkräfte zu unserer jährlichen Frühjahrstagung ein.
 
Mangelernährung erkennen, behandeln und codieren
 
Was: Seminar
Wann: 13.05.2017
Wo: Essen
Wer: ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 165 EUR statt 180 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Etwa ein Drittel der Patienten in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen haben ein erhöhtes Risiko für Mangelernährung. Aber auch ältere Menschen, die allein zu Hause oder in Pflegeeinrichtungen leben, sind gefährdet. Bei dieser Gruppe kann neben anderen Faktoren der abnehmende Appetit zu einer verminderten Nahrungs- und Nährstoffaufnahme führen. Weitere wichtige Risikogruppen sind chronisch Kranke, einkommensschwache oder sozial isolierte Menschen und Patienten, die vor kurzem aus dem Krankenhaus entlassen wurden. Wesentliche Inhalte: Definitionen und Leitlinien; Scores, BIA und Co.: Erfassungsmethoden zur Erkennung eines Mangelernährungsrisikos; Klinischer Alltag einer Ernährungsfachkraft mit Fallbeispielen; Ernährungsintervention und therapeutische Umsetzung; Dokumentation; Abbildung in DRG-System und Codierungsmöglichkeiten; Etablierung der routinemäßigen Erfassung im klinischen Alltag; Möglichkeiten im ambulanten Bereich
 
Medical Nutrition
 
Was: Seminar
Wann: 19.-20.05.2017
Wo: Geich
Wer: Freiraum Seminare
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen nur 300 EUR statt 360 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
In diesem Seminar geht es um die optimale Abstimmung zwischen pharmakologischer Therapie und diätetischen Maßnahmen bzw. enteraler Ernährung. Eine frühzeitig optimierte Ernährungstherapie trägt zur Verbesserung des Ernährungszustandes u. a. bei Diabetes, Leber- und Nierenerkrankungen, Krebs, Herzinfarkt und Schlaganfall sowie vielen weiteren Krankheitsbildern bei. Das Seminar gibt einen Überblick über die aktuellsten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu Medical Nutrition und die praktische Anwendung in der klinischen und ambulanten Ernährungsberatung und –therapie. Wesentliche Inhalte: Stand der Wissenschaft: Aktuelle Studien/ wissenschaftliche Ergebnisse aus Ernährungsmedizin und Pharmakologie; Medical Nutrition in der Gastroenterologie, bei Herz-Kreislauferkrankungen, bei Diabetes mellitus; Übertragung in die Praxis der Ernährungstherapie; Fallbearbeitung/ konkrete Beispiele; Bedeutung für die Praxis der Ernährungstherapie und -beratung
 
Update Vollwert-Ernährung - aktuelles Ernährungswissen
 
Was: Seminar
Wann: 19.05.-21.05.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Täglich werden Meldungen mit neuen Erkenntnissen aus dem Bereich Ernährung veröffentlicht. Sie erwecken den Eindruck: Nichts ist so alt wie das Ernährungswissen von gestern. In diesem Seminar gehen wir aktuell diskutierten Themen auf den Grund und integrieren gesichertes neues Wissen in die Empfehlungen der Vollwert-Ernährung. So bleiben Sie als Ernährungsfachkraft up to date. Wesentliche Inhalte: Neues aus der Ernährungsforschung; Antworten auf aktuelle Ernährungsfragen; Empfehlungen der Vollwert-Ernährung auf dem neuesten Stand; Kohlenhydrate, Fett und Protein ins richtige Verhältnis gebracht; Ausgewählte Vitamine und Mineralstoffe unter der Lupe; Problemstoff Gluten?; Neue Nahrungsmittel auf dem Markt
 
Trainingsseminar Rhetorik - für einen überzeugenden Vortragsstil
 
Was: Seminar
Wann: 19.05.-21.05.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Rhetorik ist die "Kunst der Rede" - und schließt die Fähigkeit zu überzeugen und zu motivieren mit ein. Ziel ist das "Reden mit Herz und Verstand". In diesem Trainingsseminar erarbeiten wir, wie Sie Inhalte vermitteln oder Ihre Interessen überzeugend vertreten, welche Fehler Sie vermeiden sollten und wie Sie eventuelle Redehemmungen abbauen können. Auch adäquates Reagieren auf Zwischenrufe und Störungen wird erprobt. Sie üben intensiv vor allem in Kleingruppen und werden so mehr Souveränität im freien und vorbereiteten Reden vor Publikum entwickeln. Wesentliche Inhalte: Sicheres und motivierendes Vortragen; Aufbau eines Vortrags; Vortragstechnik und rhetorische Mittel; Lampenfieber bewältigen; Vortagstraining; Training der Freien Rede
 
Essstörungen – Eine Herausforderung in der Ernährungstherapie
 
Was: Seminar
Wann: 20.-21.05.2017
Wo: Essen
Wer: ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 260 EUR statt 275 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Für Patienten mit Essstörungen nimmt das Thema „(Nicht-) Essen“ eine große Rolle im Leben ein. Erfahren Sie, wie Sie sich als Ernährungsfachkraft aufstellen können, um einen sicheren Umgang mit dem Thema und den betroffenen Patienten zu bekommen. Ziel des Seminars ist es, einen Überblick über das Thema Essstörungen zu vermitteln, Zusammenhänge von Psyche und Essen zu verstehen sowie Möglichkeiten und Grenzen der Ernährungstherapie aufzuzeigen.
Wesentliche Inhalte: Begriffsklärung Essstörung; Einblick in die Ernährungspsychologie; Formen und Einordnung von Essstörungen; 3 Ebenen Model – Ernährungstherapie Essstörung; Überprüfung der eigenen Haltung und Kompetenz; Eigenes Wahrnehmungssystem erkennen: Hunger – Satt sein – Genug haben; Systemisches Denken und Arbeitsansätze; Methoden für die Therapiestunde; Versteckte Essstörungen
 
Einarbeitung in die UGB-Programme - für Ernährungsfachkräfte
 
Was: Seminar
Wann: 22.05.-24.05.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 395 EUR statt 435 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Die UGB-Präventionsprogramme Besser essen und Prima GleichGewicht machen gesundes, lustvolles Essen erlebbar und motivieren zu einer nachhaltigen Verhaltensänderung. Sie verknüpfen wissenschaftliche Empfehlungen mit Küchenpraxis, Verhaltenstraining und individueller Handlungsplanung. Die Seminarleiterin wendet die UGB-Programme selbst seit 2011 in ihren Kursen an. In diesem Seminar arbeitet sie Fachkräfte in die professionelle Durchführung der beiden wissenschaftlich evaluierten Präventionsprogramme in Theorie und Praxis ein: Sie bekommen mit den geschützten Programmen fundiert ausgearbeitete Anleitungen für gelungene Kurse, lernen Kostproben mit Erfolgsgarantie zuzubereiten und entwickeln einen sensiblen Umgang mit Ihrem Klientel. Das stärkt Ihre Selbstsicherheit als Kursleiter, vertieft Ihr Hintergrundwissen zur nachhaltigen Gewichtsreduktion und vermittelt Sicherheit in der Präsentation.
Wesentliche Inhalte: Kennenlernen und Einarbeitung in die UGB-Programme; Bewährte Alltagsmahlzeiten gekonnt zubereiten und präsentieren; Strategischer Einsatz des Moderationsbogens; Wie funktioniert nachhaltig Gewicht reduzieren?; Sensibler Umgang mit gewichtsstarken Kunden
 
Diabetes Kongress 2017 - Fortschritt für unsere Patienten
 
Was: Kongress
Wann: 24.05.-27.05.2017
Wo: Hamburg
Wer: Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG)
FET-Rabatt: nein, als ermäßigte Berufsgruppe zahlen Sie 210 EUR bei Anmeldung bis 19. Mai 2017; Vor Ort-Anmeldung 220 EUR
 
Kurzbeschreibung
 
Ziel des Kongresses ist es, den Teilnehmern einen Überblick über die wissenschaftlichen Entwicklungen der vergangenen Monate und einen Ausblick auf zukünftige Perspektiven bezüglich der Ursachen und Entstehung des Diabetes mellitus sowie der Versorgungsforschung, Prävention und Behandlung zu geben. An dreieinhalb Tagen wird dabei allen Kongressteilnehmern eine Plattform geboten, sich im Rahmen der verschiedenen Symposien, Workshops, Posterpräsentationen und freien Vorträge wissenschaftlich fundiert und sachlich mit (Fach-)Kollegen aus Forschung, Wissenschaft und Praxis, gesundheitspolitischen Entscheidungsträgern sowie Vertretern der Pharmaindustrie auszutauschen und zu speziellen Themen weiterzubilden. Neben dem wissenschaftlichen Programm bietet der Diabetes Kongress darüber hinaus die Möglichkeit der Information über das parallel stattfindende Diabetes-Forum, in dem sich die Gremien, Arbeitsgruppen und Ausschüsse der DDG sowie gemeinnützige Institutionen mit ihren Themen präsentieren. Zudem bietet eine fachbegleitende Ausstellung ein umfangreiches Angebot an aktuellen Produkten und Dienstleistungen.
 

Juni 2017 

 
Heilpflanzen in der Beratung
 
Was: Seminar
Wann: 09.-10.06.2017
Wo: Geich
Wer: Freiraum Seminare
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen nur 280 EUR statt 340 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Viele Kräuter und Gewürzpflanzen führen sowohl bei Verwendung in der Küche oder auch als Bestandteil pflanzlicher Nahrungsergänzungsmittel oft spürbar schnell zu Verbesserungen bei vielen Erkrankungen und auch chronischen Leiden. In diesem Seminar vermittelt der Referent Wissen zum Einsatz der Kräuter, Gewürz- und Heilpflanzen bei unterschiedlichen Indikationen. Konkrete Empfehlungen aus der wissenschaftlich fundierten Naturheilkunde und der Erfahrungsmedizin erweitern das therapeutische Spektrum der Teilnehmer und liefern die Grundlage für den Einsatz des erworbenen Wissens in der Beratung. Wesentliche Inhalte: Gesetzliche Grundlagen; Kräuter und Gewürze in frei verkäuflichen Arzneimittel; Pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel; Kräuter selber sammeln/anbauen; Grenzen der Beratung mit frei verkäuflichen Arzneimitteln; Indikationen: Magen-Darm-Erkrankungen, Fettstoffwechselstörungen, Diabetes, Bluthochdruck, Rheuma, Gicht, Stress; Unterstützung von Körpersystemen und Organen (Leber – Niere – Immunsystem)
 
Vegane Küchenpraxis - vollwertig und alltagstauglich
 
Was: Seminar
Wann: 09.06.-11.06.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
In diesem Seminar zeigt Ihnen Edith Gätjen, wie Sie jeden Tag vegane Gerichte einfach und köstlich auf den Tisch zaubern und als Veganer auch unterwegs bedarfsgerecht versorgt sind. Lernen Sie die Vielfalt des veganen Lebensmittelangebots kennen. Sie werden staunen, wie einfallsreich Essen ohne tierische Lebensmittel sein kann. Mit ein paar Tricks lassen sich selbst herkömmliche Rezepte leicht vegan abwandeln. Im Seminar wird gemeinsam gekocht und probiert: Ob Singleküche oder Familienhaushalt – in welcher Lebensphase auch immer: für jeden ist etwas dabei! Als Kursleiter erhalten Sie so das nötige Knowhow für vegane Kochkurse. Wesentliche Inhalte: Vielfalt des veganen Lebensmittelangebots; Einfach und lecker: Gerichte rein pflanzlich zubereiten; Von Suppen und Salaten über pfiffige Aufstriche und köstliche Kuchen bis zu einfachen Hauptspeisen; Techniken in der veganen Küche; Vegan und vollwertig für jeden: Kinder, Familien, Singles; Klassische Gerichte „veganisieren“
 
Lebensmittelallergien und Kreuzreaktionen – Eine Reise durch die Praxis!
 
Was: Seminar
Wann: 10.-11.06.2017
Wo: Essen
Wer: ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 270 EUR statt 285 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Die Verunsicherung ist oftmals groß. Immer mehr Patienten glauben, dass sie eine Lebensmittelallergie haben. Nicht alle haben sie tatsächlich. Sie benötigen deshalb eine wissenschaftlich fundierte Einschätzung und Beratung ebenso sehr wie eine vielseitige Unterstützung für ihren Alltag. Das fordert vom Berater viel Beratungskompetenz und Empathie. Beides soll in diesem Seminar erlebt und vermittelt werden. Wesentliche Inhalte: Gemeinsamkeiten und Unterschiede von klassischer Lebensmittelallergie auf Grundnahrungsmittel und Kreuzreaktionen auf Pollen; Ernährungstherapie (Diätpläne, Nährstoffabdeckung, Ersatzprodukte); Lebensmittelallergien und vegetarische Ernährung; Der allergische Patient; Methodik und Didaktik in der Beratung von Allergikern (inkl. Einkaufscoaching); Umgang mit Falschinformationen unseriösen Tests zu Allergien und mit verunsicherten Klienten (Übungen zur Gesprächsführung); Fallbeispielen aus der Praxis für jede Altersgruppe
 
Fett in der Ernährungsberatung
 
Was: Seminar
Wann: 16.-17.06.2017
Wo: Geich
Wer: Freiraum Seminare
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen nur 280 EUR statt 340 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Die ewige Diskussion: Gutes Fett – böses Fett. Wohl kaum ein anderer Makronährstoff kann in so entscheidender Weise die Gesundheit beeinflussen. Doch welche sind der Gesundheit zuträglich und welche haben negative Auswirkungen? Wie und wann kann man sich bei Stoffwechselstörungen oder anderen Erkrankungen die Fettsäuren zunutze machen oder ihre ungünstige Wirkung ausschalten?
Wesentliche Inhalte: Grundlagen; Fette und Gesundheit; Verhältnis Omega-6-/ Omega-3- Fettsäuren, Trans-Fettsäuren, konjugierte Linolsäuren, andere Fettsäuren; Fett und Krankheiten (Fettstoffwechsel, Arteriosklerose, Übergewicht, Diabetes mellitus); Fettreiche Kostformen (Low Carb etc.); Empfehlungen und ihre Bewertung; Diätetische Konzepte.
 
Früh übt sich - Kinderernährung heute
 
Was: Seminar
Wann: 16.06.-17.06.2017
Wo: Hamburg
Wer: Weiterbildung Ernährung
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 290 EUR statt 320 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Das Thema Kinderernährung ist in der Praxis durch eine große Lücke zwischen Anspruch und Wirklichkeit gekennzeichnet. Junge Familien sind immer häufiger schlecht informiert und sind bei der Fülle der angebotenen Produkte überfordert. In diesem Seminar wird das klare und alltagstaugliche Konzept des Forschungsinstituts für Kinderernährung vermittelt, das sowohl Eltern als auch Multiplikatoren an die Hand gegeben werden kann. Wesentliche Inhalte: Nährstoffbedarf von Kindern verschiedener Altersgruppen;
Säuglingsnahrung: Zurechtfinden im Dschungel des Angebotes; Aktuelle Situation: Versorgung in Kindergärten, Schulen und Familien; Möglichkeiten der Optimierung des Ernährungsverhaltens von Kindern; Moderne Erkenntnisse der Ernährungspädagogik; Arbeitsmöglichkeiten für Ernährungsfachkräfte
 
Einarbeitung in die UGB-Programme – für UGB-Gesundheits-Trainer Bereich Ernährung und Quereinsteiger
 
Was: Seminar
Wann: 16.06.-18.06.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 395 EUR statt 435 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Die meisten Diäten und Abnehmkonzepte schüren mit dem Jo-Jo-Effekt und teuren Produkten den Frust bei Verbrauchern. Das Ernährungsprogramm Besser essen und das Abnehmprogramm Prima GleichGewicht des UGB setzen an der Basis an: beim genussvollen, vollwertigen Essen, das auf eine physiologische Gesundung des Körpers zielt. In der Folge reduziert sich das Übergewicht von alleine. In diesem Seminar arbeitet sie Kursleiter mit Erfahrung in der Vollwertküche in die fachkundige Durchführung der beiden geschützten Präventionsprogramme in Theorie und Praxis ein: Die Teilnehmer erleben, wie sie die fundierten Konzepte in ihren Kursen einsetzen, vertiefen ihr Hintergrundwissen zur nachhaltigen Gewichtsreduktion und werden sicherer in der Präsentation.
Wesentliche Inhalte: Wie funktioniert nachhaltig Gewicht reduzieren?;Einarbeitung in das UGB-Ernährungsprogramm; Einarbeitung in das UGB-Abnehmprogramm; Zubereitung bewährter Gerichte aus den Programmen; Sensibler Umgang mit gewichtsstarken Kunden
 
Grundseminar Ernährung/ Theorie. Oder: Intensiv-Seminar Ernährung/Theorie mit vorhergehendem Selbststudium
 
Was: Seminar
Wann: 18.06.-23.06.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 425 EUR statt 465 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Lernen Sie eine genussvolle Ernährung kennen, die gleichzeitig gesund ist und die Umwelt schont. Neben dem Konzept der Vollwert-Ernährung vermitteln praxiserfahrene Dozenten die Zusammenhänge zwischen Gesundheit, Krankheit und Ernährung sowie die Grundlagen der Verdauungsphysiologie, Ernährungslehre und Warenkunde. In angenehmer Seminar-Atmosphäre werden alle Empfehlungen sowie physiologische und technologische Hintergründe und Begründungen zum Lebensmittelverzehr ausführlich vorgestellt.
Wesentliche Inhalte: Zusammenhänge zwischen Gesundheit, Krankheit und Ernährung; Ernährungslehre, Verdauungsphysiologie; Konzeption der Vollwert-Ernährung; Besprechung der Lebensmittelgruppen: Empfehlungen mit Begründungen; Warenkunde; Lebensmittelhygiene, Gifte und Fremdstoffe; Vorteile von Bio-Lebensmitteln; Einführung in Vermittlungsmethodik und Didaktik
 
Abnehmen mit Sport: So geht's richtig!
 
Was: Seminar
Wann: 23.-24.06.2017
Wo: Geich
Wer: Freiraum Seminare
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen nur 290 EUR statt 350 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Abnehmen durch Sport? In der Praxis sind die erhofften Erfolge auf der Waage oft nicht im Einklang mit den Erwartungen der Klienten. Woran liegt das? In diesem Seminar geht die Referentin der Frage nach, wie sich Sport und Ernährung effektiv verbinden lassen. Dabei erläutert sie die Grundlagen der Trainingslehre ebenso wie Mahlzeitentiming und dessen Einfluss auf den Fettabbau. Wesentliche Inhalte: Grundlagen der Trainingslehre: Training und Anpassung; Grundlagen des Energiestoffwechsels unter körperlicher Belastung; Einflussfaktoren auf die Fettverbrennung; Möglichkeiten zur realistischen Abschätzung des Energieverbrauchs eines Trainings; Bedeutung des Krafttrainings und der Muskelmasse für den Grundumsatz; Best Practice: Eckpfeiler für die sinnvolle Abstimmung von Ernährung und Sportprogramm
 
Adipositas-Chirurgie - Ernährungstherapie vor und nach der Operation
 
Was: Seminar
Wann: 23.06.-24.06.2017
Wo: Hamburg
Wer: Weiterbildung Ernährung
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 290 EUR statt 320 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
In diesem Seminar erhalten Sie Einblick in die unterschiedlichen Inhalte und Methoden innerhalb der prä- und postoperativen Adipositasbehandlung. Wesentliche Inhalte: Definition der Zielgruppe, Vorstellung der Operationsmethoden, Kontraindikationen; Ziele und Inhalte der präoperativen Beratung und ihre Qualitäts- und Erfolgsparameter; Leitlinien der Fachgesellschaften und Berufsverbände; Inhalte der postoperativen, interdisziplinären Beratung: Bewegung, Ernährung, Psychologie; Einsatz von Supplementen; Problemstellungen nach der Operation; Beratungsleitfäden; Nachsorge und Selbsthilfe; Diskussion mit Reflexion der eigenen Arbeit
 
Trainingsseminar Kommunikation - für zielgerichtete Gesprächsführung
 
Was: Seminar
Wann: 23.06.-25.06.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Optimal kommunizieren zu können, ist eine zentrale Schlüsselqualifikation für Ihren persönlichen Erfolg. Gerade für Kursleiter bzw. Berater ist Kommunikationskompetenz von entscheidender Bedeutung. In diesem praxisorientierten Seminar beschäftigen wir uns mit Sprache und deren Wirkung. Wir bedienen uns vielfältiger Übungsbausteine zu verbalem und nonverbalem Sprachverhalten. Dabei trainieren Sie zum Beispiel, sich verständlich und eindeutig auszudrücken oder durch geschickte Fragestellungen Gespräche und Lernprozesse zu steuern. Sie werden auch üben, wie Sie auf Konflikte und Kommunikationsstörungen wirkungsvoll reagieren können. Durch dieses Seminar gewinnen Sie größere Sicherheit in zielorientierter Kommunikation.
Wesentliche Inhalte: Verbesserung der sprachlichen Kompetenz; Körpersprache; Verständliches Vermitteln von Sachinhalten und Arbeitsanweisungen; Professionelle Fragetechnik und Gesprächsführung; Reaktionstraining bei Störungen und Konflikten; Selbstsicheres Verhalten im Umgang mit Gruppen
 
Der systemische Ansatz in der Ernährungsberatung
 
Was: Seminar
Wann: 23.06.-25.06.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Worin liegt der Nutzen dieses Seminars? Die systemische Beratung ist eine Methode, die die Beziehungsebene des Klienten in seinem System berücksichtigt und dadurch nachhaltig und erfolgreich ist. Ziel ist, die Vorgehensweise in der Systemischen Beratung vorzustellen. Zudem werden spezifische Methoden eingeübt und für die Ernährungsberatung nutzbar gemacht. Das Seminar ist für alle geeignet, die ihre Beratungskompetenz um den systemischen Ansatz erweitern und ihre Wirksamkeit steigern möchten.
Wesentliche Inhalte: Grundannahmen systemischen Denkens; Die systemische Sicht auf das „Problem“; Einüben gebräuchlicher Methoden: Zirkuläre Fragen, Skalierungsfragen, positives Konnotieren, Reframing von Sachverhalten, Metaphernarbeit; Auftragsklärung zwischen Klient und Berater; Von der Ernährungsberatung zur Essberatung; Systemische Interventionen anwenden lernen; Selbstreflexion/ Biografiearbeit
 
Stoffwechsel-Fit - Schutzfaktor Ernährung
 
Was: Seminar
Wann: 23.06.-25.06.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Klar, wer weiß nicht, dass Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe wichtig sind. Aber wer kennt die faszinierenden Zusammenhänge zwischen einem Zuviel und Zuwenig an Nährstoffen genau oder weiß, wann Supplemente wirklich sinnvoll sind? Wie wir uns mit naturbelassenen Lebensmitteln optimal versorgen und das Immunsystem stärken, erleben Sie in diesem Seminar. Wir machen Sie mit den spannenden Abläufen im Stoffwechsel vertraut und zeigen auf, wie die zentralen Organe ihre Leistungsfähigkeit erhalten. Das Seminar geht in die Tiefe der Funktionen der Mikronährstoffe und liefert für alle Beratungskräfte überzeugende Argumente für eine vollwertige, pflanzenbetonte Ernährung.
Wesentliche Inhalte: Ernährungswissen neuester Stand; Immunsystem und Abwehr stärken; Energiestoffwechsel optimieren, Gewicht reduzieren; Darmfunktion verbessern durch natürliche Pro- und Präbiotika; Leber, Nieren, Lymphe: ohne sie läuft nix; Nicht nur für den Knochen: Enzymfunktion von Mineralstoffen
 
Therapie bei Diabetes mellitus
 
Was: Seminar
Wann: 24.-25.06.2017
Wo: Essen
Wer: ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 260 EUR statt 275 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Die Prävalenz von Diabetes mellitus in der Bevölkerung ist schon jetzt extrem hoch und wird in den nächsten Jahren noch weiter ansteigen. Umso wichtiger ist es für Ernährungsfachkräfte, sich ausführlich mit dem Krankheitsbild und den unterschiedlichen Behandlungsmöglichkeiten auseinanderzusetzen, um eine optimale Versorgung von Menschen mit Diabetes mellitus zu gewährleisten und so diesen den Umgang mit der Erkrankung zu erleichtern.
Wesentliche Inhalte: Klassifikation und Pathogenese der unterschiedlichen Diabetesformen; Diagnosekriterien, Zielwertbereiche, Therapiestrategien und Therapieprinzipien; Grundlagen der Pharmakotherapie – orale Antidiabetika, Insuline; „Moderne“ Behandlungsstrategien bei Diabetes mellitus und Übergewicht; Ernährung und Bewegung bei Diabetes mellitus; Umgang mit Begleit- und Folgeerkrankungen des Diabetes mellitus; Complianceförderung und Selbsthilfekompetenz
 
Qualifikationskurs zum pädagogischen prof.eat Ernährungstherapeut
 
Was: Grundlagenseminar mit hohem Workshopanteil
Wann: 29.-30.06.2017
Wo: Schliengen oder Schloss Bürgeln (wird noch bekannt gegeben)
Wer: Sonja M. Mannhardt
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 268 EUR statt 298 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Ernährungsberatung und –therapie ist mehr als nur Wissensvermittlung. Wer es nicht schafft innerhalb weniger Beratungsstunden (1 Erst- und 4-5 Folgeberatungen) effektiv und wirkungsvoll zu begleiten, lässt einen unzufriedenen Klienten zurück und wird mit der Zeit selbst unzufrieden. Doch wir brauchen keine Psychologen sein, um effektiv zu beraten. In diesen beiden Tagen lernen sie mit pädagogischem Know-How wirkungsvoll und Klient zentriert zu beraten. Wir zeigen Ihnen, wie und wodurch sie sich als professionelle Beratungsfachkraft auszeichnen und machen den ernährungstherapeutischen Prozess (NCP-Modell) verstehbar und realisierbar. Alles, was sie hier lernen können Sie am Folgetag sofort anwenden – egal welche ernährungsbedingte Erkrankung, egal welchen Lebensabschnitt sie gerade begleiten. Wesentliche Inhalte: Tag 1. Erstberatung & Personen zentriertes Assessment: Anamnese und Beratung mit den didaktischen Visualisierungsmodellen - Grundlagenseminar 1. Schwerpunktthema dieses Tagesseminar ist die Erstberatung und darin insbesondere das Personen zentrierte Assessment und die Ernährungsdiagnostik mit Hilfe von prof.eat Tools, sowie erste Interventionsmethoden im Rahmen der Erstberatung. Tag 2 Folgeberatungen & wirkungsvolle, pädagogische Interventionsmethoden: Grundlagenseminar 2. Schwerpunktthema dieses Tagesseminar ist die Folgeberatung und darin insbesondere die Struktur des Beratungsprozesses innerhalb des §43 und die Integration dieser Struktur ins NCP- Prozess-Modell sowie verhaltensmodifizierende, pädagogische Interventionen mit prof.eat Tools.
 
Per Mausklick preiswert und schnell, professionelle und personalisierte Low-Carb-Coaching-Unterlagen
 
Was: Seminar
Wann: 30.06.2017
Wo: Hamburg, Nähe Hauptbahnhof
Wer: essteam GbR
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen nur 229,00 EUR statt 249,00 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Low-Carb ist seit Jahren keine Außenseiterernährung mehr. Abnehmwillige, insulinresistente Personen sowie Gesundheitsbewusste essen kohlenhydratreduziert und auch immer mehr Fachkräfte beraten im Sinne von Low-Carb. Kommissionen im In- und Ausland haben kohlenhydratreduzierte Diäten in den aktuellen Adipositas- und Diabetes-Leitlinien verankert. Ernährungsfachkräfte können davon ausgehen, dass diese Kostformen in Zukunft von ihren Patienten vermehrt nachgefragt werden. Wir haben für Sie vorausgedacht und bieten eine Datenbank an, mit der sie als Ernährungsexperten/in mit nur wenigen Klicks die Möglichkeit haben, günstig und schnell, professionelle und personalisierte Low-Carb-Coaching-Unterlagen für Ihren Kunden zu konfigurieren und downzuloaden. Unser neuer online Low-Carb-Creator erspart Ihnen viel Arbeit! Schauen Sie selbst: Video
 
Powerfrau und Herzensweib - durch Klarheit erfolgreich und glücklich
 
Was: Seminar
Wann: 30.06.-01.07.2017
Wo: Hamburg
Wer: Weiterbildung Ernährung
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 290 EUR statt 320 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
In diesem Seminar geht es um das eigene Profil und wie man es schafft mit einer klareren Ausstrahlung interessante Projekte und Kooperationspartner zu finden. Selbstreflexion ist der Schlüssel zum Finden der eigenen Stärken und möglichen verinnerlichten begrenzenden Überzeugungen (z. B. „Ich bin nicht gut genug“), die am Erfolg hindern. Praktische Übungen unterstützen dabei, diese Überzeugungen umzuwandeln und dadurch mehr Selbstbewusstsein und Selbstsicherheit zu gewinnen.
Wesentliche Inhalte: Selbstreflexion: was sind meine Stärken, worin liegt mein Entwicklungspotential?; Begrenzende Überzeugungen kennen lernen und umwandeln: vom Selbstzweifel zur Selbstsicherheit; Powerfrau und Herzensweib: Vereinbarkeit von Familie und Beruf; Handeln aus einer Haltung von Freude, Fülle und Vertrauen; Interpretation von Körperhaltung und Sprache; Kooperationen und Konkurrenz: erfolgreich Netzwerken
 

Juli 2017

 
Wechseljahre - Prävention durch Ernährung und Lebensstil
 
Was: Seminar
Wann: 07.-08.07.2017
Wo: Geich
Wer: Freiraum Seminare
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen nur 290 EUR statt 350 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Wie kündigen sich die Wechseljahre an und wie sinnvoll sind diagnostische Tests? Welche Beschwerden und Gesundheitsrisiken sind typisch während der Menopause? - Und welchen Stellenwert hat eigentlich die Ernährung? Dieses Seminar zielt auf die Beantwortung all dieser - und vieler weiterer - Fragen. Auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse wird die Bedeutung von Ernährung und Bewegung auch im Vergleich mit den Möglichkeiten und Risiken von Medikamenten einerseits und pflanzlichen Wirkstoffen andererseits diskutiert. Unter Berücksichtigung des individuellen Risikos der Patientin werden Handlungsempfehlungen erarbeitet. Wesentliche Inhalte: Wechseljahre und Hormone; diagnostische Tests; menopausale Beschwerden und Lebensstil; Stoffwechselveränderungen; Gewichtsprobleme; Herzkreislaufrisiko und Krebs Osteoporose Depressionen; Ernährung und körperliche Aktivität; Update Hormontherapie; pflanzliche Wirkstoffe –Phytoöstrogene; Gruppenarbeit zur Gestaltung von Handlungsempfehlungen für Klienten
 
Wenn das zentrale Organ des Stoffwechsels streikt – Ernährung bei Lebererkrankungen
 
Was: Seminar
Wann: 08.07.2017
Wo: Köln
Wer: ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 170 EUR statt 185 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Lebererkrankungen treten immer öfter auf, werden aber häufig unterschätzt. So zum Beispiel wie die bei fast Dreiviertel der Übergewichtigen vorliegende Fettlebererkrankung. In der Medizin spielt die Ernährungstherapie bei der Behandlung oder Linderung bestimmter chronischer Lebererkrankungen eine entscheidende Rolle. Es gibt keine allgemeingültige Leberdiät, sondern vielmehr Ernährungstherapien, durch die ein Fortschreiten der Erkrankung verhindert und die Lebensqualität wesentlich verbessert werden kann. Besonders für Ernährungsfachkräfte ist es wichtig, auch die medizinischen Hintergründe dieser Erkrankungen zu kennen, um die Patienten professionell beraten zu können. Vermittelt werden sowohl medizinische Grundlagen als auch Empfehlungen für die Umsetzung der verschiedenen Ernährungstherapien in der Beratung. In praktischen Übungen werden Beratungsinhalte und häufig gestellte Fragen diskutiert. Wesentliche Inhalte: Medizinische Grundlagen; Diätetik auf aktuellem Stand; Spätfolgen chronischer Lebererkrankungen wie Leberzirrhose und Leberkrebs; Ernährungstherapie bei NASH, Morbus Wilson und Leberzirrhose; Umsetzung in die Beratungspraxis
 
Den Blick ins Unbewusste wagen – mit den Augen des Anderen sehen lernen
 
Was: Sommerakademie 2017
Wann: 07.-09.07.2017
Wo: Schliengen oder Schloss Bürgeln (wird noch bekannt gegeben)
Wer: Sonja M. Mannhardt, Akademie für Beratung und Philosophie GbR
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 268 EUR statt 298 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Sommerakademie: Um die ernährungstherapeutische Arbeit mit tiefenpsychologischen Methoden unverbindlich kennen zu lernen, haben wir uns auch für 2017 ein paar spannende Themen ausgedacht: Diese sind: 1. Frauen ganzheitlich begleiten 2. Adipositas aus tiefenpsychologischer Sicht und 3. Methodentraining – von Genogrammarbeit, Geschwisterposition und mehr…
 
Resilienz: Akku aufladen für stressige Zeiten
 
Was: Seminar
Wann: 14.-15.07.2017
Wo: Geich
Wer: Freiraum Seminare
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen nur 290 EUR statt 350 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Beratungsarbeit ist - sowohl für Beratungskraft als auch Klienten - oft anstrengend und belastend. Wie können also Berater und Klienten lernen besser mit Stress umzugehen und den Alltag zu bewältigen? Das Zauberwort lautet: Resilienz. Resilienz ist die Fähigkeit, Belastungen nicht nur zu bewältigen, sondern sie als Anlass für positive Entwicklungen zu nutzen. Die Herausforderungen, die sich durch die Arbeit mit Menschen ergeben, sind vielfältig und viele Berater sind neigen dazu die eigene Gesundheit und persönlichen Bedürfnisse aus den Augen zu verlieren. Auch Klienten schildern in der Ernährungsberatung Belastungen und Stresssituationen, die ihr Ernährungsverhalten ungünstig beeinflussen und notwenige Veränderungen erschweren. In diesem Seminar lernen die Teilnehmer in aktiven Übungen verschiedene Ansätze aus der ‚Embodiment fokussierten Therapie‘ kennen. Die neuen Erfahrungen werden anhand von Fallbeispielen auf die Praxis der Teilnehmer übertragen und für das Feld der Ernährungstherapie und -beratung übersetzt.
Wesentliche Inhalte: Umgang mit Belastungen im (beruflichen) Alltag; Abschalten, zur Ruhe kommen, Energiefresser stoppen – wie kann das gehen; Im Beratungsfokus: Stress und die Veränderung von Essgewohnheiten; Herausfordernde Beratungssituationen entspannt meistern; Embodiment fokussierte Therapieansätze; Fallbesprechungen Selbsterfahrung, Reflektion, Erfahrungsaustausch
 
Update Diabetes mellitus
 
Was: Seminar
Wann: 22.07.2017
Wo: Essen
Wer: ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 165 EUR statt 180 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Die Prävalenz von Diabetes mellitus steigt kontinuierlich an. Behandelt werden müssen Patienten mit verschiedenen Diabetesformen. Für Ernährungsfachkräfte ergibt sich dadurch ein stetiger Weiterbildungsbedarf, um die Therapie der Patienten bestmöglich und nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen unterstützen zu können. Sie haben bereits Erfahrungen in der Behandlung von Menschen mit Diabetes sammeln können oder besitzen Grundlagenwissen über diese Erkrankung und möchten dieses Wissen weiter vertiefen? Das sehr praktisch ausgerichtete Seminar „Update Diabetes mellitus“ gibt Ihnen die Möglichkeit, das Thema auf Grundlage von Fallbeispielen von allen Seiten zu beleuchten und Lösungsansätze zu erarbeiten. Dabei wird praxisnah gearbeitet und es werden aktuelle Behandlungsmöglichkeiten thematisiert. Wesentliche Inhalte: Neue Insuline und medikamentöse Therapien; Therapiekonzepte (IC T, C T, BO T, Liv estyle…); Neue Möglichkeiten der Ernährungstherapie; Fallbeispiele
 

August 2017

 
Ernährung von Säuglingen - Theorie
 
Was: Seminar
Wann: 24.08.-27.08.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 355 EUR statt 395 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Das Angebot an speziellen Säuglingsnahrungen und Kinderlebensmitteln steigt ebenso wie die Zahl der übergewichtigen und an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leidenden Kinder. Die Eltern sind häufig überfordert zu entscheiden, wie eine ausgewogene Säuglings- und Kinderernährung aussehen sollte und was geeignete Lebensmittel sind. Eine optimal zusammengesetzte Ernährung ist ein wichtiger Baustein, der entscheidend die körperliche und geistige Entwicklung bzw. Leistungsfähigkeit prägt.
Wesentliche Inhalte: Physiologische Grundlagen; Ernährungsempfehlungen für Schwangere, Stillende, Säuglinge; Ernährung von allergiegefährdeten Säuglingen; Vorteile des Stillens, Einblick in die Stillberatung; Pro und Kontra Gläschenkost; Praktische Zubereitung von Säuglingsnahrung; Fütterungstechniken; Warenkunde: Säuglingslebensmittel
 

September 2017

 
"Der Mix macht's" - Methodenvielfalt für Beratung und Schulung
 
Was: Seminar
Wann: 01.09.-02.09.2017
Wo: Hamburg
Wer: Weiterbildung Ernährung
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 290 EUR statt 320 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
In diesem Seminar lernen Sie abwechslungsreiche Techniken für die Einzel- und Gruppenberatung sowie für Schulungen kennen, die sich in der Praxis gut bewährt haben. Wesentliche Inhalte: Grundlegendes über Vortragsmedien; Haltung des Beratenden/Vortragenden; Wie bekomme ich einen Einstieg in das Thema?; Arbeiten mit Skalen, Impact-Methoden; Icebreaker – Teambildung; Wissen kreativ vermitteln; Muntermacher: Was tun gegen das Tief nach Pausen; Feedback-Runden einmal anders
 
Ernährungsberatung und -therapie bei Tumorpatienten
 
Was: Seminar
Wann: 01.-02.09.2017
Wo: Geich
Wer: Freiraum Seminare
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen nur 290 EUR statt 350 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
In diesem Seminar verdeutlicht die Referentin, wann und wie Ernährungstherapie den Ernährungszustand des onkologischen Patienten stabilisieren oder ggf. verbessern kann und vermittelt das nötige Grundwissen zu Verlauf und Therapie onkologischer Erkrankungen. Dies umfasst auch Ernährungsempfehlungen bei generellen Symptomen im Krankheitsverlauf (Appetitlosigkeit, Übelkeit, Kachexie etc.) sowie die Darstellung von Ernährungssituationen und speziellen ernährungstherapeutischen Maßnahmen bei verschiedenen Tumorentitäten (Brust, HNO, Ösophagus, Magen, Pankreas, Leber, Darm, Prostata). Wesentliche Inhalte: Grundlagen Onkologie; Screening und Assessment; Ernährungsberatung / -therapie im Allgemeinen und bei unterschiedliche Tumorentitäten; Nebenwirkungsmanagement; Stellenwert der künstlichen Ernährung (Trinknahrung, PEG, parenterale Ernährung); Krebsdiäten; metabolisch adaptierte Ernährung; gängige Nahrungsergänzungen; Ernährungsempfehlungen bei Cancer survivors
 
Grundseminar Ernährung/ Theorie. Oder: Intensiv-Seminar Ernährung/Theorie mit vorhergehendem Selbststudium
 
Was: Seminar
Wann: 01.09.-03.09.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 355 EUR statt 395 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Lernen Sie die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit bzw. Krankheit kennen. In angenehmer Seminaratmosphäre vermitteln Ihnen die Fachdozenten alle Empfehlungen mit Begründungen und Hintergrundinformationen für eine leckere, gesunde und umweltverträgliche Ernährung. Wesentliche Inhalte: Zusammenhänge zwischen Gesundheit, Krankheit und Ernährung; Ernährungslehre, Verdauungsphysiologie; Empfehlungen mit Begründungen zu den Lebensmittelgruppen; Warenkunde; Lebensmittelhygiene, Gifte und Fremdstoffe; klimafreundliche Bio-Lebensmittel; Einführung in Vermittlungsmethodik und Didaktik
 
Aufbauseminar Ernährung/ Praxis
 
Was: Seminar
Wann: 03.09.-08.09.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 455 EUR statt 495 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Seminarinhalte: Speisen und Grundteige in der Vollwert-Ernährung; Schonende Zubereitung der Lebensmittel; Arbeitstechniken und Küchenfertigkeiten; Aufbau, Organisation und Durchführung von Praxis-Vermittlungen; Theoretische und praktische Präsentationen
 
Immer Ärger mit den Zuckern: Kohlenhydratmalassimilation
 
Was: Seminar
Wann: 08.-09.09.2017
Wo: Geich
Wer: Freiraum Seminare
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen nur 300 EUR statt 360 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Immer Ärger mit den Zuckern- und das, obwohl die Diagnose und Therapie zunächst ganz einfach erscheint: Atemtest, Karenzkost, Aufbauphase und fertig! Allerdings decken sich die diagnostischen Befunde häufig nicht mit den Angaben des Patienten. Nach dem ersten Anamnesegespräch steht für Ernährungstherapeuten häufig fest: nur an dem einen Zucker kann es nicht liegen! Und das löst eine erneute Suche nach dem Übeltäter aus. In diesem Seminar lernen Sie: Welche Therapiestruktur ist korrekt? Welchen Lebensmittelgruppen sollten Ernährungstherapeuten Aufmerksamkeit schenken? Welche Verdauungsprozesse verdienen dann ein besonderes Augenmerk, um den Beratungsverlauf effektiv und erfolgreich für beide Seiten zu gestalten?
Wesentliche Inhalte: Kohlenhydrate: Biochemie & Digestion; Was – wann – wie – wohin? – Physiologische Verdauungsprozesse in Kurzform; Laktose, Maldigestion vs. Hypolactasie: ab wann – wie therapieren?; Von Gentests, Atemtestungen, Maldigestionsprozessen und Kosten; Fruktose & Sorbit; Essfehler oder wirkliches Krankheitsbild?; Listenernährung als Einstieg in die wirklichen Turbulenzen; Von empfindsamen Bäuchen; Wer wohnt und wer putzt denn da? Sinnvolle Diagnostik und Therapieoptionen.
 
Ernährungstherapie bei Niereninsuffizienz
 
Was: Seminar
Wann: 09.09.2017
Wo: Köln
Wer: ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 170 EUR statt 185 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Die Diagnose Niereninsuffizienz trifft die Patienten oft erst in einem Stadium, in dem die Erkrankung schon weit fortgeschritten ist. Zunächst steht die Diagnose im Vordergrund und die Fragen zur Ernährung werden vielfach gar nicht oder nicht ausreichend behandelt. Wichtig ist der rechtzeitige Einstieg in die individuelle Ernährungstherapie. Das Seminar vermittelt die Kenntnisse zur Umsetzung der auf wissenschaftlichen Erkenntnissen basierenden Ernährungstherapie bei Niereninsuffizienz. Die Inhalte werden anhand von Beispielen erarbeitet. Ziel ist es, die Teilnehmer zur praktischen Umsetzung der Ernährungstherapie bei Niereninsuffizienz zu befähigen und vorhandene Kenntnisse in diesem Bereich zu festigen.
Wesentliche Inhalte: Erkennen der Niereninsuffizienz (Stadieneinteilung); Prädialyse: Was ist zu beachten?; Unterschiede bei Hämodialyse oder Peritonealdialyse; Wichtigste Säule der Ernährungstherapie: Das „Phosphatmanagement“; Interaktiver Workshop mit praxisrelevanten Beispielen; Beratungstraining: Schwierigkeiten bei der Umsetzung?; Effektivität und (Kosten-) Effizienz des Ernährungsmanagements
 
Fastenseminar/ Theorie
 
Was: Seminar
Wann: 08.09.-10.09.2017
Wo: Bad Brückenau
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 315 EUR statt 355 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Seminarinhalte:Fasten: Definition, Methodik, Indikationen und Kontraindikationen; Selbsthilfe mit natürlichen Mitteln; Fastenverpflegung; Organisation von Fastenkursen für Gesunde; Aufgaben und Grenzen in der Leitung von Fastengruppen; Juristische Absicherung; Emotionale Steuerung im Fasten; Vorbereitung für die qualifizierte Leitung eigener Fastenkurse
 
Vegane Vollwerternährung - Theorie und Praxis
 
Was: Seminar
Wann: 08.09.-10.09.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Immer mehr Menschen meiden nicht nur Fleisch, Wurst und Fisch, sondern streichen alle tierischen Lebensmittel aus ihrem Speiseplan. Richtig praktiziert, stellt die vegane Ernährung eine gesundheitsförderliche Ernährungsweise dar. Doch worauf muss man besonders achten, wenn man sich rein pflanzlich ernährt? Was bedeutet das für die Küchenpraxis? Welche pflanzlichen Alternativen gibt es zu Fleisch, Wurst, Milch, Milchprodukten, Eiern und Honig? Dieses Seminar zeigt, wie es geht: Vegane Ernährung nach Vollwert-Grundsätzen in den Beratungsalltag integrieren. Im Praxisteil des Seminars lernen Sie vielfältige, rein pflanzliche Gerichte zu kochen und wie Sie bekannte Rezepte veganisieren können.
Wesentliche Inhalte: Motive und Grundlagen einer rein pflanzlichen Ernährung; Kritische Nährstoffe und gesundheitliches Potential bei veganer Ernährung; Gewusst wie – gut versorgt mit pflanzlichen Lebensmitteln; Vegane Gerichte vollwertig zubereiten und genießen
 
Vegane Küchenpraxis - vollwertig und alltagstauglich
 
Was: Seminar
Wann: 11.09.-13.09.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
In diesem Seminar zeigt Ihnen Edith Gätjen, wie Sie jeden Tag vegane Gerichte einfach und köstlich auf den Tisch zaubern und als Veganer auch unterwegs bedarfsgerecht versorgt sind. Lernen Sie die Vielfalt des veganen Lebensmittelangebots kennen. Sie werden staunen, wie einfallsreich Essen ohne tierische Lebensmittel sein kann. Mit ein paar Tricks lassen sich selbst herkömmliche Rezepte leicht vegan abwandeln. Im Seminar wird gemeinsam gekocht und probiert: Ob Singleküche oder Familienhaushalt – in welcher Lebensphase auch immer: für jeden ist etwas dabei! Als Kursleiter erhalten Sie so das nötige Knowhow für vegane Kochkurse.
Wesentliche Inhalte: Vielfalt des veganen Lebensmittelangebots; Einfach und lecker: Gerichte rein pflanzlich zubereiten; Von Suppen und Salaten über pfiffige Aufstriche und köstliche Kuchen bis zu einfachen Hauptspeisen; Techniken in der veganen Küche; Vegan und vollwertig für jeden: Kinder, Familien, Singles; Klassische Gerichte „veganisieren“
 
Diabetes mellitus - Update für Ernährungsberater
 
Was: Seminar
Wann: 15.09.-16.09.2017
Wo: Hamburg
Wer: Weiterbildung Ernährung
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 290 EUR statt 320 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Bei Diabetes mellitus handelt es sich um ein multimorbides und uneinheitliches Krankheitsbild, das eine qualifizierte Ernährungsberatung erfordert. In diesem Seminar erhalten Sie das Rüstzeug, um als kompetenter Ernährungstherapeut eine zielgerichtete und patientenzentrierte Beratung durchzuführen. Wesentliche Inhalte: Krankheitsbild Diabetes mellitus ( Typ 1, Typ 2, Typ 4- Gestationsdiabetes); Therapieformen – Konsequenzen für die Ernährungstherapie; Medikamente (orale Antidiabetika, Insulin) – Auswirkungen auf die Gewichtsentwicklung; Stoffwechselentgleisung in der Ernährungspraxis – Was t(n)un?; Diabetes: Was sagen mir die Laborwerte; Aktuelle Ernährungsempfehlungen; Pro und Contra Low Carb und Low Fat; Ernährungskonzepte bei Typ 1, Typ 2 und Typ 4 Diabetes; Umgang mit Insulinresistenz (Hafertage, Gemüsetage); Bearbeitung praktischer Fallbeispiele; Möglichkeiten der interdisziplinären Zusammenarbeit
 
25. Aachener Diätetik Fortbildung
 
Was: Fortbildung
Wann: 15.09.-17.09.2017
Wo: Aachen
Wer: Verband für Ernährung und Diätetik (VfED) e.V.
FET-Rabatt: ja, Sie erhalten eine Ermäßigung von 10% auf die Teilnahmegebühr
 
Kurzbeschreibung
 
Vom 15. bis 17. September 2017 veranstaltet der VfED wieder über zweieinhalb Tage die Aachener Diätetik Fortbildung.
Das Vorprogramm der Veranstaltung finden Sie hier.
 
Mit Kindern essen - Theorie und Praxis
 
Was: Seminar
Wann: 15.09.-17.09.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 355 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Kinder sind mitunter recht kritische Esser. Die Seminarleiterin, selbst Mutter von vier Kindern, zeigt Ihnen, wie Sie Ihren Nachwuchs für eine gesunde Ernährung begeistern können. Von kindgerechten Gemüserezepten und Salaten über verschiedene Nudelsoßen bis hin zu vollwertigem Naschwerk ist für jeden Kindergeschmack etwas dabei. Oft kommt es auch nur auf die richtige „Verpackung“ an. Sie lernen außerdem Gerichte kennen, die sich besonders gut zusammen mit Kindern zubereiten lassen, und Sie erfahren, was und wie ein Kind essen sollte, damit es ausreichend mit allen Nährstoffen versorgt ist. Die zahlreichen Rezepte und praktischen Tipps erleichtern es Ihnen, einen abwechslungsreichen Wochenplan ohne große Mühe zusammenzustellen. Wesentliche Inhalte: Warenkunde: Kinderlebensmittel; Rezepte, die Kindern schmecken; Vorspeisen, Hauptgerichte und Nachspeisen, die ankommen; Gerichte, die sich gut zusammen mit Kindern zubereiten lassen; abwechslungsreiche und schnelle Gerichte für die ganze Woche; Ernährungsempfehlungen für Kleinkinder und Kinder; Erarbeiten von eigenen Kurskonzepten
 
Sporternährung in Theorie und Praxis
 
Was: Seminar
Wann: 15.09.-17.09.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 355 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Wer sich gerne bewegt und dabei ehrgeizige Ziele oder leistungssportliche Aspekte verfolgt, kann bereits im Alltag und besonders in Wettkampfsituationen an seine körperlichen Grenzen kommen. Mit der richtigen Ernährung lässt sich die körperliche Leistungsfähigkeit optimal ausschöpfen. Von der Ernährungswissenschaftlerin Karen Nespethal, die seit langem an der Sporthochschule Köln Ernährungsberatung anbietet, erfahren Sie in diesem Seminar mehr über die richtige Ernährung im Sport. Alltags- und praxisbezogene Übungen helfen, Ihre persönlichen Kompetenzen für die eigene Umsetzung und auch bei der Vermittlung an andere Sportler zu erweitern. Wesentliche Inhalte: Definition und Abgrenzung von Breiten- und Leistungssport; Welche Nahrung benötigen Sportler in Trainings-, Wettkampf- und Regenerationsphasen?; Muskelaufbau und Eiweißzufuhr; Welche Anforderungen bestehen an optimale Sportgetränke?; Pro- und Kontra Nahrungsergänzung für Sportler; Ernährungsberatung für den Sport – besondere Anforderungen; Praxis: Kurze Trainingseinheiten im Intervall- und Kräftigungsbereich; Vergleich von Wellness- und Fitnessgetränken
 
Ernährungstherapie bei Fettstoffwechselstörungen
 
Was: Seminar
Wann: 22.09.2017
Wo: Frankfurt am Main
Wer: QZE- Werkstatt
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 165 EUR statt 180 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Es gibt mehr als 70 Fettstoffwechselstörungen, die ernährungstherapeutisch unterschiedlich geführt werden müssen. Grundvoraussetzung für eine erfolgreiche Ernährungstherapie bei Fettstoffwechselstörungen ist eine gute vorausgegangene Fettstoffwechseldiagnostik. Auf der Basis dieser Diagnose werden in diesem Seminar Inhalte und Umsetzung der Ernährungstherapie vorstellt und erarbeitet. Hierbei lernen Sie für die 3 wichtigsten Störungen (LDL-Hypercholesterinämie, Hypertriglyceridämien, familiär kombinierte Hyperlipidämie) unterschiedliche ernährungstherapeutische Strategien kennen.
 
Gut essen bei Lebensmittelunverträglichkeiten
 
Was: Seminar
Wann: 22.09.-24.09.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 355 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Wer von einer Lebensmittelunverträglichkeit oder -allergie betroffen ist, hat es oft schwer, den Essalltag zu managen. Gut zu essen, bedeutet hier mehr, als bestimmte Lebensmittel wegzulassen. Gut essen heißt gleichermaßen, den Körper gut zu versorgen, das Essen gut zu genießen und den Einkauf sowie die Zubereitung gut zu organisieren, damit das Familienleben reibungslos funktioniert. Das Seminar konzentriert sich auf die praktische Umsetzung. Es eignet sich ideal zur Ergänzung des Theorie-Seminars Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Säure-Basen-Haushalt. Wesentliche Inhalte: Ernährungsphysiologische und küchentechnische Alternativen für folgende Kostformen: laktosearm und laktosefrei, milcheiweißfrei, eifrei, glutenfrei, fruktose- und sorbitarm; Hits für Kids und andere Leckermäulchen; Integrieren der Kostformen in den normalen Kochablauf; Umgang mit Unverträglichkeiten außer Haus
 
Trainingsseminar Methoden - für erfolgreiche Veranstaltungen
 
Was: Seminar
Wann: 22.09.-24.09.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 355 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Wie schaffe ich von Beginn an eine angenehme Atmosphäre in meiner Veranstaltung oder im Beratungsgespräch? Wie bewältige ich souverän schwierige Situationen? Welche Methoden setze ich ein, um meinen Teilnehmern theoretisches Wissen und dessen praktische Anwendung zu vermitteln? Wie kann ich Transfer sichern und meine Veranstaltung "rund" abschließen? In diesem praxisorientierten Seminar lernen Sie die Methoden und das nötige Handwerkszeug dafür kennen. Sie trainieren in verschiedenen Übungen, wie Sie Menschen und Gruppen zu ihren Zielen führen. Dadurch gewinnen Sie mehr Sicherheit und Flexibilität im Umgang mit Methoden. Wesentliche Inhalte: Lernen in der Erwachsenenbildung; Methoden und Handwerkszeug; Gezielter Einsatz von Medien; Konfliktanalyse und Lösungsstrategien; Methoden-Training; Erfahrungsaustausch; Menschen sicher und einfühlsam führen
 
Adipositaschirurgie: Neue Aspekte für die Beratung
 
Was: Seminar
Wann: 28.-29.09.2017
Wo: Geich
Wer: Freiraum Seminare
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen nur 290 EUR statt 350 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Sowohl die Anzahl der Operationen, als auch die Anzahl der operierenden Zentren ist in den vergangenen Jahren weiterhin stetig gestiegen. Viele Adipositaszentren suchen nach spezialisierten Ernährungsfachkräften auf diesem Gebiet, um Ihren Patienten eine prä- und postoperative Beratung und Betreuung anzubieten. Die Vielzahl von individuellen Konzepten zur Patientenbetreuung, wissenschaftliche Fortschritte und neue OP-Methoden, überfüllte Selbsthilfegruppen, u.v.m. stellen das Case-Management in der Adipositaschirurgie vor neue Herausforderungen. Dieses Seminar gibt einen umfassenden Überblick über den aktuellen wissenschaftlichen Stand der Forschung, die Leitlinien, sowie die neueste Literatur zum Thema. An konkreten Fallbeispielen werden Beratungssituationen diskutiert und mögliche Lösungsansätze gezeigt. Wesentliche Inhalte: Adipositaschirurgie-Update 2017; Kooperationen im ambulanten Bereich; REDO-Eingriffe; Update Nährstoffpräparate und Präparateempfehlungen; Update Metabolische Chirurgie; Betreuung von Selbsthilfegruppen; Literaturempfehlungen; Fallbeispiele
 
Der systemische Ansatz in der Ernährungsberatung 
 
Was: Seminar
Wann: 29.09.-01.10.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Worin liegt der Nutzen dieses Seminars? Die systemische Beratung ist eine Methode, die die Beziehungsebene des Klienten in seinem System berücksichtigt und dadurch nachhaltig und erfolgreich ist. Ziel ist, die Vorgehensweise in der Systemischen Beratung vorzustellen. Zudem werden spezifische Methoden eingeübt und für die Ernährungsberatung nutzbar gemacht. Das Seminar ist für alle geeignet, die ihre Beratungskompetenz um den systemischen Ansatz erweitern und ihre Wirksamkeit steigern möchten.
Wesentliche Inhalte: Grundannahmen systemischen Denkens; Die systemische Sicht auf das „Problem“; Einüben gebräuchlicher Methoden: Zirkuläre Fragen, Skalierungsfragen, positives Konnotieren, Reframing von Sachverhalten, Metaphernarbeit; Auftragsklärung zwischen Klient und Berater; Von der Ernährungsberatung zur Essberatung; Systemische Interventionen anwenden lernen; Selbstreflexion/ Biografiearbeit
 
Trainingsseminar Beratung und Motivation - für professionelle Führungskompetenzen
 
Was: Seminar
Wann: 29.09.-01.10.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Der Erfolg in der Beratung hängt sowohl von fachlichen und methodischen Kompetenzen als auch von den persönlichen Fähigkeiten der Beratungsperson ab. In diesem Seminar werden Sie Ihre Kenntnisse und Fertigkeiten rund um das Gebiet der Beratung erweitern. Mit Perspektiven für die Beratungspraxis werden Sie sich genauso beschäftigen wie mit effektiven Strategien zur Beeinflussung menschlichen Verhaltens. Durch gezielte Trainingseinheiten werden Sie in Beratungssituationen sicherer. Sie arbeiten an Ihrer Persönlichkeit und Kompetenzerweiterung. Wesentliche Inhalte: Methodik in der Erwachsenenbildung; Ziele, Grenzen und ethische Aspekte der Beratung; Visualisierungstechniken und Strategien zur Motivierung; Strukturierter Aufbau einer Veranstaltung; Möglichkeiten zur Beeinflussung menschlichen Verhaltens; Verhalten und Verhaltensmodifikation
 
Ernährungstherapie bei Multipler Sklerose
 
Was: Seminar
Wann: 30.09.2017
Wo: Essen
Wer: ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 165 EUR statt 180 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Gegenwärtig beschäftigen sich viele medizinische Studien mit der Frage, ob und wie unsere Ernährung das Immunsystem beeinflusst . Das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung wächst auch bei Patienten mit Multipler Sklerose (MS) stetig. Nicht nur medikamentöse Therapien, auch die Lebensumstände und -führung des Einzelnen können einen Einfluss auf den Verlauf der Erkrankung haben. Viele Betroffenen essen intuitiv das Richtige, fühlen sich wohler, wenn sie auf tierische Fette verzichten oder besonders vitaminreiche Nahrung zu sich nehmen. Andere MS-Erkrankte empfinden die Auseinandersetzung mit dem Thema „Ernährung“ zunächst hingegen als Belastung. In diesem Seminar möchten wir mit Ihnen vermeintliche MS-Diäten kritisch bewerten und die Rolle von bestimmten Nährstoffen bei MS beleuchten. Anhand von Fallbeispielen wird eine erfolgreiche Ernährungsberatung auch im Hinblick auf symptombezogene Ernährungsfragen entwickelt. Wesentliche Inhalte: Krankheitsbild MS: Symptome, Verlaufsformen, Diagnostik; Das mögliche Trio: Ernährung - Darm - MS; Der Mythos einer spezifischen MS -Diät; Das große Rätsel des Vitamin D; Die Bedeutung der Omega-3- Fettsäuren; Bedarf an Vitaminen und Spurenelementen bei MS; Sinnhaftigkeit von Nahrungsergänzungsmitteln; Symptombezogene Ernährungsfragen: Obstipation, Immobilität, Kau- und Schluckstörungen, Fatigue; Praxis: Sinnvolle Beratung an Fallbeispielen
 

Oktober 2017

 
Vegane Ernährung im Beratungsalltag
 
Was: Seminar
Wann: 07.10.2017
Wo: Essen
Wer: ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 165 EUR statt 180 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Die vegane Ernährung ist in aller Munde. Das Meiden sämtlicher tierischer Nahrungsmittel kann ohne vorherige Planung und dem erforderlichen Know-how langfristig zu Mangelerscheinungen führen. Die Notwendigkeit, sich mit dieser Ernährungsform in der Beratung auseinanderzusetzen, nimmt daher zu. Ziel des Tagesseminars ist es aufzuzeigen, inwieweit eine bedarfsgerechte Ernährung bei Veganern möglich ist. Unter Einbeziehung aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse liefert das Seminar das nötige Handwerkzeug für Ihre Beratung. Praxisnahe Fallbeispiele sowie bewährte Rezepte und Kostproben runden das Seminar ab. Wesentliche Inhalte: Allgemeine Einführung zur veganen Ernährung; Ernährungsphysiologische Bewertung (u.a. kritische Nährstoffe); Vegane Ernährung im Kindesalter; Einkaufsguide – worauf ist zu achten?; Vegan kochen und genießen: Warenkunde und pflanzliche Alternativen; Fallbeispiele; Rezepte und Co. zum Ausprobieren
 
Vegan von Anfang an - geht das?
 
Was: Seminar
Wann: 13.10.-15.10.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Der Trend zur veganen Ernährung ist ungebrochen, besonders bei jüngeren Menschen. Viele Frauen möchten während Schwangerschaft und Stillzeit ihren veganen Ernährungsstil beibehalten und auch ihre Kinder so ernähren. Dabei ist zu berücksichtigen, dass Schwangere, Stillende und Kinder einen veränderten, meist erhöhten Nährstoffbedarf haben. Wie kann hier die Zufuhr der kritischen Nährstoffe sichergestellt werden? Sind Nahrungsergänzungsmittel unumgänglich? Ist eine vegane Säuglingsernährung machbar?
Wesentliche Inhalte: Motive und Grundlagen der veganen Ernährung; Ernährungsempfehlungen für Schwangere, Stillende, Säuglinge und Kinder; Wissenschaftliche Daten zu veganer Ernährung bei besonderen Zielgruppen; Vegane Ernährung nach Vollwert-Grundsätzen in den Beratungsalltag integrieren; Vegane Alltagsküche zu Hause und außer Haus
 
Flexi-Carb - Eine zeitgemäße Ernährungsform
 
Was: Seminar
Wann: 13.10.-14.10.2017
Wo: Hamburg
Wer: Weiterbildung Ernährung
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 320 EUR statt 350 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Ernährungsempfehlungen, die für alle gelten, gibt es nicht! Die Ernährung muss jeweils an die individuelle Situation angepasst werden. Entscheidend dabei ist der gesamte Lebensstil – allen voran das Ausmaß der körperlichen Aktivität. Grundsätzlich gilt: Je mehr wir sitzen, desto weniger Kohlenhydrate benötigt unser Körper. Essen wir dennoch viele davon, mündet das in Übergewicht, Insulinresistenz und Fettleber. Damit wird der Weg zu Diabetes, Herz-Kreislauf-, Nierenerkrankungen und Krebs geebnet. Neuste Studien belegen, dass eine moderne mediterrane Ernährung mit niedriger, an unseren Bewegungslevel angepasster Kohlenhydratzufuhr optimal ist, um bis ins hohe Alter gesund und schlank zu bleiben oder es wieder zu werden. Prof. Dr. Nicolai Worm überführt mit „Flexi-Carb“ den aktuellen Forschungsstand in ein Programm, das völlig neue Standards auf dem Gebiet der Ernährung setzt. Die Flexi-Carb-Ernährungspyramide hilft dabei, die Empfehlungen umzusetzen. Der Genuss kommt nicht zu kurz und wer sich bewegt, darf auch bei den Kohlenhydraten zugreifen.
Wesentliche Inhalte: Moderner Lebensstil macht insulinresistent; Chronische Insulinresistenz als Ursache von Zivilisationskrankheiten; Einflüsse der Ernährung bei Inaktivität und Fettleibigkeit, Präventiv wirksame Ernährung bei modernem Lebensstil; Ernährungstherapeutische Ansätze bei Fettleber, metabolischem Syndrom, Typ-2-Diabetes und anderen Zivilisationskrankheiten; Die Flexi-Carb Pyramide: Von der Basis bis zu Spitze; Der Lebensstil-Check: Welcher Carb-Typ bin ich?; Wie viele Kohlenhydrate werden bei sportlicher Betätigung verbrannt?; Unterschied zu Low-Carb: Die Flexi-Carb-Tellermodelle zeigen es
 
Update Ernährungsmedizin 2017
 
Was: Fortbildung
Wann: 13.10.-14.10.2017
Wo: München
Wer: TU München
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 150 EUR statt 190 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung 
 
Die 8. Fortbildungsveranstaltung für Ernährungsfachkräfte und Ernährungsmediziner befasst sich in diesem Jahr mit den Themen: Lebensmittelallergien; Adipositaschirurgie und Nachsorge – was gibt es Neues?; Ernährung in der Schwangerschaft; Besseres Management der Mangelernährung; Ernährung und Krebs – neue Daten; Osteoporose und Säure-Basen-Haushalt; Gesunde Convenience Foods – warum und gibt es das
 
Essen vergessen - Ernährung bei Demenz
 
Was: Seminar
Wann: 14.10.2017
Wo: Essen
Wer: ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 165 EUR statt 180 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Essen und Trinken sind lebensnotwendig, bringen Genuss und Kontakt mit Menschen. Bei Demenzerkrankten kann die Ernährung zum großen Problem werden, wenn der Geschmackssinn verloren geht, eine Schluckstörung auftritt, die Fähigkeit zur Nahrungszubereitung verloren geht oder allgemeingültige Tischregeln vergessen werden. Ernährungsfachkräfte werden hier in der Beratung Angehöriger, Pflegender und stationärer Einrichtungen herausgefordert. Die aktuelle Alzheimerforschung lässt die Hoffnung auf neue Ernährungstherapien aufkommen. Es werden spannende Ausblicke vermittelt. Wesentliche Inhalte: Ess- und Trinkprobleme bei Demenz; Mangelernährung; Speisen- und Getränkeauswahl, Speiseplanerstellung; Brainfood; Ketose bei Alzheimer – die neuen Möglichkeiten der Ernährungstherapie
 
Theorie- und Praxistraining für Köche und Küchenfachkräfte
 
Was: Seminar
Wann: 16.10.-18.10.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 315 EUR statt 355 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Küchenleiter und andere Fachkräfte aus der Gemeinschaftsverpflegung sind gefordert, in ihrem Speisenangebot Abwechslung, Kreativität, Aussehen und insbesondere Geschmack unter einen Hut zu bringen. Genau das wollen wir in diesem Seminar üben und trainieren. Sie werden vollwertige Rezepte und Menüzusammenstellungen selbst entwickeln und zubereiten. Außerdem wird trainiert, die Begründungen der wesentlichen Ernährungsempfehlungen auf den Punkt zu bringen.
Wesentliche Inhalte: Rezeptentwicklung - Rezepte und Menüs selbst entwickeln und zubereiten; Vollwert-Ernährung - Praxisexperimente zum Aussehen und insbesondere zum Geschmack; Teige aus Vollkorn optimieren; Theorie-Training - wesentliche Empfehlungen kurz begründen
 
Superfood – regional und nährstoffreich
 
Was: Seminar
Wann: 20.10.-22.10.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 315 EUR statt 355 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Exotische Lebensmittel mit angeblich gesundheitsfördernder Wirkung sind derzeit schwer im Trend. Doch auch das heimische Angebot bietet zahlreiche Lebensmittel mit herausragenden Eigenschaften und Inhaltsstoffen. In diesem Seminar erfahren Sie, was sich hinter Superfoods eigentlich verbirgt und wie sie zu bewerten sind. Sie lernen Wissenswertes über Vorkommen, Wirkung und Besonderheiten von Inhaltsstoffen vor allem in pflanzlichen Lebensmitteln. Natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz. Gemeinsam bereiten wir raffinierte Speisen mit echten Nährstoffwundern zu. So nehmen Sie neue Ideen für einen vitalen Alltag mit nach Hause. Das Seminar eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für Personen mit Vorkenntnissen in der Vollwert-Ernährung.
Wesentliche Inhalte: Besondere Inhaltsstoffe und Eigenschaften der Superfoods; Bewertung von exotischen und einheimischen Superfoods (z.B. Chia, Buchweizen, Erdmandeln, Hanfsamen); Superfood in den traditionellen Heilweisen / Naturheilkunde; Kochen mit regionalen und saisonalen Superfoods; Mit allen Sinnen: Superfoods genießen
 
Gesunde Ernährung „in Betrieb“ nehmen – Betriebliche Gesundheitsförderung
 
Was: Seminar
Wann: 21.-22.10.2017
Wo: Essen
Wer: ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 270 EUR statt 285 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Der Erfolg eines Unternehmens hängt maßgeblich von seinen Mittarbeitern ab. Um die Gesundheit und Leistungsfähigkeit der Angestellten langfristig zu stärken bieten immer mehr Unternehmen Maßnahmen im Rahmen der Gesundheitsförderung an. Hierbei spielt auch der bislang noch oft unterschätze Faktor Ernährung eine zentrale und immer wichtiger werdende Rolle. Erfahren Sie, wie auch Sie als Einzelperson Ihre Leistungen „in den Betrieb“ bringen können. Sie betrachten das Arbeitsfeld der Betrieblichen Gesundheitsförderung aus verschiedenen Blickwinkeln und lernen sowohl die Sicht der gesetzlichen Krankenkassen als auch der Unternehmen kennen. Sie beschäftigen sich mit dem Thema Akquise und der Angebotsentwicklung geeigneter Maßnahmen für Unternehmen. In praktischen Übungen vertiefen Sie das Gelernte und setzen sich interaktiv mit dem Thema auseinander. Finden auch Sie Ihr Arbeitsfeld in der Betrieblichen Gesundheitsförderung! Wesentliche Inhalte: Akquise in Theorie und Praxis; Angebotsentwicklung und Kostenkalkulation; Praktische Übungen an Fallbeispielen; BGF aus Sicht der gesetzlichen Krankenkassen; BGF aus Unternehmenssicht
 
Abschluss-Seminar mit Prüfung
 
Was: Seminar
Wann: 22.10.-27.10.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 495 EUR + 100 EUR Prüfungsgebühr bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Seminarinhalte: Selbstmanagement und Kursorganisation; Vertiefung theoretischer Kenntnisse; Intensives praktisches Training; Prüfungsvorbereitung; Prüfung zum/r Zertifizierten KursleiterIn und Berater UGB; Perspektiven für Zertifizierte Kursleiter und BeraterIn UGB; Kursorganisation und Zeitmanagement
 
Orientierung im Dschungel der Trinknahrungen
 
Was: Seminar
Wann: 27.10.2017
Wo: Hamburg
Wer: Weiterbildung Ernährung
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 170 EUR statt 190 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Sowohl bei Untergewicht als auch Übergewicht oder Mangelernährung stellen Trinknahrungen in Form on Eiweiß-Drinks, Formular-Kost sowie modifiziertem Fasten mit LCD und VLCD eine Therapieoption in der Ernährungstherapie dar. Das Produktangebot ist riesig und für Ernährungstherapeuten ist es oft nicht leicht einen Überblick zu bekommen. Dieses Seminar hilft dabei die vielfältige Produktwelt zu überschauen und nimmt Zusammensetzung und Qualität unterschiedlicher Produktgruppen unter die Lupe. Einsatzgebiete werden diskutiert und die Ergebnisse von Therapiebeispielen vorgestellt.
Wesentliche Inhalte: Überblick über Eiweiß-Drinks, Formular-Kost und modifiziertes Fasten; Mögliche Indikationen, z.T. leitliniengestützt: Einsatz von Supplementen im Rahmen der bariatrischen Adipositas-Therapie; Formular-Kost im Rahmen des modifizierten Fastens; Zusatzkost bei Fehl- und Mangelernährung; Slimming-Produkte zum raschen Gewichtsverlust; Sportlerernährung – Protein-Präparate am Thresen; Welches Produkt passt zu welcher Indikation; Kontraindikationen; Produktverkauf oder therapeutisches Mittel?; Diskussion mit Reflexion über Sinnhaftigkeit
 
Parforceritt durch gastroenterologische Leitlininen
 
Was: Seminar
Wann: 27.-28.10.2017
Wo: Geich
Wer: Freiraum Seminare
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen nur 300 EUR statt 360 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Leitlinien liefern wichtige Anstöße für unterstützende ernährungstherapeutische Interventionen. Ernährungsfachkräfte können durch das Verstehen der Leitlinien mehr Handlungssicherheit in der Beratung gewinnen. In diesem Seminar diskutiert die Referentin ernährungstherapeutische Inhalte am Beispiel ausgewählter gastroenterologischer Leitlinien. Wesentliche Inhalte: Ernährungstherapeutische Therapie: nicht ganz reizlos!-Leitlinie Reizdarmsyndrom; Wenn nichts mehr geht! Leitlinie Chronische Obstipation; Die Sache mit dem Apfelkern! Leitlinie Divertikelkrankheit; Zum Verschlucken und Steine werfen! Leitlinien Refluxkrankheit und Diagnostik / Therapie von Gallensteinleiden; Ernährung statt Medikamente? CED Leitlinien und ECCO Vorgaben!
 
Ernährungstherapie bei onkologischen Erkrankungen
 
Was: Seminar
Wann: 27.10.-28.10.2017
Wo: Hamburg
Wer: Weiterbildung Ernährung
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 290 EUR statt 310 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Obwohl auch bei onkologischen Patienten eine abwechslungsreiche, vollwertige Mischkost empfohlen ist, gibt es einige Dinge, die besonders zu beachten sind. Insbesondere der veränderte Stoffwechsel und der Erhalt der Lebensqualität sind zu berücksichtigen, da sie entscheidenden Einfluss auf den Verlauf nehmen. Darüber hinaus hat die Ernährungstherapie in der onkologischen Praxis häufig eine koordinierend-beratende Funktion als Schnittstelle zwischen Patient, Arzt, Angehörigen, Psychologen, Pflegedienst und Sozialarbeit.
Wesentliche Inhalte: Stoffwechsel des Tumorpatienten; Erkennen von Mangelernährung; Expertenstandard; Ernährung; Leitlinien der DGEM für Tumorpatienten; Inhalte einer Ernährungsberatung bei onkologischen Patienten; Enterale Ernährung; Parenterale Ernährung; Umgang mit sterbenden Menschen – gesunde Nähe; Allgemeines: Arbeitsplatz, Auftraggeber, Zusammenarbeit mit Ärzten
 
Vegane Küchenpraxis - vollwertig und alltagstauglich 
 
Was: Seminar
Wann: 27.10.-29.10.2017
Wo: Gera
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
In diesem Seminar zeigt Ihnen Edith Gätjen, wie Sie jeden Tag vegane Gerichte einfach und köstlich auf den Tisch zaubern und als Veganer auch unterwegs bedarfsgerecht versorgt sind. Lernen Sie die Vielfalt des veganen Lebensmittelangebots kennen. Sie werden staunen, wie einfallsreich Essen ohne tierische Lebensmittel sein kann. Mit ein paar Tricks lassen sich selbst herkömmliche Rezepte leicht vegan abwandeln. Im Seminar wird gemeinsam gekocht und probiert: Ob Singleküche oder Familienhaushalt – in welcher Lebensphase auch immer: für jeden ist etwas dabei! Als Kursleiter erhalten Sie so das nötige Knowhow für vegane Kochkurse.
Wesentliche Inhalte: Vielfalt des veganen Lebensmittelangebots; Einfach und lecker: Gerichte rein pflanzlich zubereiten; Von Suppen und Salaten über pfiffige Aufstriche und köstliche Kuchen bis zu einfachen Hauptspeisen; Techniken in der veganen Küche; Vegan und vollwertig für jeden: Kinder, Familien, Singles; Klassische Gerichte „veganisieren“
 
Motivieren statt konfrontieren - Motivational Interviewing
 
Was: Seminar
Wann: 27.10.-29.10.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 255 EUR statt 295 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Beraten auf Augenhöhe ist die Basis für ein nachhaltiges Beratungsgespräch. Das setzt voraus zu akzeptieren, dass der Klient weiß, was gut für ihn ist. Warum hält ein Mensch an einem ungesunden Lebensstil fest, wenn er doch weiß, dass er sich damit schadet? Motivational Interviewing kann ein sehr hilfreiches Instrument sein, dem Klienten seine Ambivalenzen, Widerstände und Ressourcen aufzuzeigen. In diesem Seminar trainieren Ernährungsfachkräfte in praktischen Übungen mit der Methode des Motivational Interviewing in Kursen und Einzelberatungen erfolgreich zu arbeiten. Sie lernen, motivierende Klientengespräche zu führen und mit offenen Fragen ein lautes Nachdenken über Veränderungen einzuleiten. Insbesondere unmotivierte und schwierige Klienten können damit besser erreicht werden.
Wesentliche Inhalte: Assessment und Feedback; Deeskalation und Reaktion auf Widerstand; Empathie; Eröffnung und Abschluss des Gesprächs; Förderung der Veränderungsbereitschaft und der Zuversicht; Körpersprache und non-verbale Kommunikation; OARS (open-ended questions, affirmations, reflective listening, summaries); theoretische Grundlagen und aktueller Stand der Forschung; Ziele und Werte
 
Erfolgreicher Einstieg in die individuelle Ernährungsberatung
 
Was: Seminar
Wann: 28.10.2017
Wo: Hamburg
Wer: Weiterbildung Ernährung
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 170 EUR statt 190 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
In diesem Seminar klären Sie folgende Fragen: Wie plane ich meine Beratungen und sorge dafür, dass meine Patienten wieder kommen? Welche rechtlichen Vorschriften muss ich beachten? Wie erfolgt eine korrekte Abrechnung mit Ratsuchenden, Patienten und Krankenkassen? Einzel- oder Kleingruppenberatung – was ist sinnvoll und möglich? Für welche Arbeit brauche ich ein Zertifikat, für welche nicht? Wesentliche Inhalte: Planung und Durchführung von Beratungen; Hilfsmittel für die Beratung und Einsatzmöglichkeiten; Kontakt halten, aber wie?; Berufsordnung für Oecotrophologen und Diätassistenten; Korrekt arbeiten: Anamnese, Schweigepflichtsentbindung, Abtretungserklärung, Aufklärungs- und Dokumentationspflicht; Abrechnung mit Klienten und Krankenkassen
 
Trainingsseminar Fasten mit Prüfung
 
Was: Seminar
Wann: 29.10.-02.11.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 470 EUR + 100 EUR Prüfungsgebühr bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Seminarinhalte: Training, Wiederholung und Vertiefung der theoretischen und praktischen Fachkenntnisse; Vortragstraining; Planung, Leitung und Betreuung von Fastenkursen; Prüfungsvorbereitungen; Prüfung zum UGB-Fastenleiter
 
Trainingsseminar mit Zwischenprüfung
 
Was: Seminar
Wann: 29.10.-02.11.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 455 EUR statt 495 EUR + 100 EUR Prüfungsgebühr bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Seminarinhalte:Training, Wiederholung und Vertiefung der theoretischen und praktischen Kenntnisse; Mehr Selbstsicherheit bei Darstellung und Umsetzung der Theorie- und Praxisinhalte; Prüfungsvorbereitung; Prüfung der Lehrinhalte des Grund- und Aufbauseminars
 

November 2017

 
Gut ernährt im Alter und bei Demenz
 
Was: Seminar
Wann: 03.11.-05.11.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Wer für alte Menschen kocht, weiß, wie schwierig das Thema Essen sein kann. Das Riech- und Schmeckvermögen leidet, das Kauen fällt schwer und die Lust am Essen schwindet. Schnell schleicht sich da eine unzureichende Nährstoffzufuhr ein – insbesondere bei Demenzkranken. Ernährungswissenschaftler Hans-Helmut Martin erklärt, was sich im Alter physiologisch verändert und wie dennoch eine gute Nährstoffversorgung gelingt. In der Lehrküche gibt der auf die Altenheimverpflegung spezialisierte Küchenmeister Herbert Thill konkrete Tipps für die Kochpraxis und verschiedene Darreichungsformen. Zielgruppe dieser Fortbildung sind Köche, Küchenfachkräfte, Pflegefachkräfte und Personen, die Hochbetagte und Demenzkranke begleiten.
Wesentliche Inhalte: Anforderungen an die Ernährung für Senioren und Hochbetagte; Besonderheiten bei Schluckstörungen, Untergewicht, Demenz; Küchenpraxis: Gerichte und Zubereitungen für Senioren; Smoothfood: Tricks für pürierte und passierte Kost; Verschiedene Kostformen und praktische Umsetzung
 
Trainingsseminar mit Prüfung
 
Was: Seminar
Wann: 05.11.-09.11.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 435 EUR + 100 EUR Prüfungsgebühr bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Seminarinhalte: Training, Wiederholung und Vertiefung der theoretischen und praktischen Kenntnisse (in Theorie); Klärung noch offener fachinhaltlicher Fragen; Vortragstraining – mehr Selbstsicherheit bei Darstellung und Umsetzung; Prüfungsvorbereitung und Prüfung zum (diplom.) Fachberater für Säuglings- und Kinderernährung UGB
 
Scanning in der Ernährungstherapie am Beispiel von Nahrungsmittelunverträglichkeiten
 
Was: Seminar
Wann: 10.11.2017
Wo: Mainz
Wer: QZE- Werkstatt
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 165 EUR statt 180 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Wesentliche Inhalte: Übereinstimmung von Untersuchungsbefunden und Befinden/ Eigenbeobachtung der Patienten?; Nur beschwerdefrei oder optimal versorgt?; Coaching in der ernährungstherapeutischen Beratungspraxis als ganzheitlicher Ansatz: Hilfreiche Fragetools, Übungen zur Wahrnehmung und Ressourcenstärkung der Patienten
 
Osteoporose für Ernährungsfachkräfte: Medizinische Hintergründe, leitliniengerechte Ernährung, patientengerechte Vermittlung, alltagstaugliche Umsetzung
 
Was: Seminar
Wann: 10.11.-11.11.2017
Wo: München
Wer: knochengesund essen - Barbara Haidenberger
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 290 EUR statt 350 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Das zweitägige Fach-Seminar bietet Ernährungsfachkräften ein Rundum-Update zum Thema Osteoporose: medizinische Hintergründe, Therapie inkl. Medikamente, Ernährung & Prävention, Tipps für die Praxis, Marketing. Am Samstag erleben die Teilnehmer/innen unter anderem eine Kochpraxiseinheit aus der Kundenperspektive.
 
11. Diabetes Herbsttagung 2017 
 
Was: Kongress
Wann: 10.11.-11.11.2017
Wo: Mannheim
Wer: Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG)
FET-Rabatt: nein, als ermäßigte Berufsgruppe zahlen Sie einen reduzierten Betrag; Die Registrierung ist ab Juni 2017 geöffnet
 
Kurzbeschreibung
 
Die 11. Herbsttagung der Deutschen Diabetes Gesellschaft findet in diesem Jahr gemeinsam mit der 41. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Hypertonie und Prävention (Deutsche Hochdruckliga DHL®) statt. Der Schulterschluss zwischen beiden Gesellschaften ermöglicht interdisziplinäre Betrachtungsweisen und soll damit einer effektiveren Bekämpfung der Volkskrankheiten Diabetes mellitus und Bluthochdruck/Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die häufig gemeinsam auftreten, dienen. Das Motto der Veranstaltung: „Volkskrankheiten Diabetes und Bluthochdruck: vorbeugen, erkennen, behandeln“. Traditionell treffen sich auf der Herbsttagung nicht nur Ärzte, sondern auch Beraterberufe (Diabetesberater und –assistenten und bei der Deutschen Hochdruckliga Assistenten für Hypertonie und Prävention). Das gemeinsame Tagungskonzept bietet berufsgruppenübergreifend interessante Themen und neue Aspekte. Zu erwähnen sind auch verschiedene Angebote zur Weiterbildung und Zusatzqualifizierung für medizinisches Fachpersonal. Auch werden in Workshops und Fallvorstellungs-Seminaren wieder zahlreiche Möglichkeiten zum praktischen Austausch angeboten.
 
Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Säure-Basen-Haushalt
 
Was: Seminar
Wann: 10.11.-12.11.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 315 EUR statt 355 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Seminarinhalte Teil 1 – Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Das Seminar gibt Ihnen eine Übersicht über Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Nahrungsmittelallergien und vermittelt die dazu gehörenden Krankheitsbilder. Diagnostische Möglichkeiten und deren Bewertung werden aufgezeigt. Zugleich erarbeiten wir die Möglichkeiten der diätetischen Diagnostik und Therapie. Seminarinhalte Teil 2 – Säure-Basen-Haushalt: Wie wird der Säure-Basen-Haushalt im menschlichen Organismus reguliert und was kann ihn beeinflussen? Welchen Einfluss hat dabei die Ernährung? Naturheilärzte und Schulmediziner streiten seit vielen Jahren, ob eine Übersäuerung eine Mitursache von Osteoporose, rheumatischen Erkrankungen und anderen Problemen ist. Wir gehen den Zusammenhängen nach und stellen den präventiven Einfluss der Ernährung und anderer Faktoren dar. Damit können Sie kompetent über das Thema Säure-Basen-Haushalt Auskunft geben.
 
Trainingsseminar Beratung und Motivation - für professionelle Führungskompetenzen
 
Was: Seminar
Wann: 10.11.-12.11.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Der Erfolg in der Beratung hängt sowohl von fachlichen und methodischen Kompetenzen als auch von den persönlichen Fähigkeiten der Beratungsperson ab. In diesem Seminar werden Sie Ihre Kenntnisse und Fertigkeiten rund um das Gebiet der Beratung erweitern. Mit Perspektiven für die Beratungspraxis werden Sie sich genauso beschäftigen wie mit effektiven Strategien zur Beeinflussung menschlichen Verhaltens. Durch gezielte Trainingseinheiten werden Sie in Beratungssituationen sicherer. Sie arbeiten an Ihrer Persönlichkeit und Kompetenzerweiterung. Wesentliche Inhalte: Methodik in der Erwachsenenbildung; Ziele, Grenzen und ethische Aspekte der Beratung; Visualisierungstechniken und Strategien zur Motivierung; Strukturierter Aufbau einer Veranstaltung; Möglichkeiten zur Beeinflussung menschlichen Verhaltens; Verhalten und Verhaltensmodifikation
 
Trainingsseminar mit Prüfung
 
Was: Seminar
Wann: 12.11.-16.11.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 525 EUR statt 565 EUR + 120 EUR Prüfungsgebühr bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Seminarinhalte: Training und Vertiefung der Theorie- und Praxis-Kenntnisse; Erarbeiten eigener Rezepturen; Mehr Selbstsicherheit in Planung und Umsetzung einer gesunden Ernährung; Schmackhafte Zubereitung vollwertiger Menüs; Prüfungsvorbereitungen; Prüfung zum/r (Gourmet-)Koch/Küchenfachkraft Vollwert-Ernährung UGB
 
Die ersten 20 Minuten entscheiden
 
Was: prof e.a.t Aufbauseminar
Wann: 17.11.2017
Wo: Schliengen oder Schloss Bürgeln (wird noch bekannt gegeben)
Wer: Sonja M. Mannhardt
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 178 EUR statt 198 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Die ersten 20 Minuten entscheiden über den Erfolg einer Maßnahme, denn dort werden die Weichen für Ihre gelingende Beratung und Ernährungstherapie gestellt. Wichtigster Prädiktor guter Endergebnisse ist eine gute Klienten-Patientenbeziehung, sowie die „Arbeitsallianz“. Wie kommen wir innerhalb von 20 Minuten zu einer guten und stabilen Beziehung, zu einem klaren Klientenauftrag und einem smarten Klientenziel – das sollen die zu klärenden Fragen dieses Tagesseminars sein. Geeignet ist dieses Seminar insbesondere für Teilnehmer des Qualifikationskurses von prof e.a.t.
 
Der Darm und seine Mikrobiota
 
Was: Seminar
Wann: 17.11.-18.11.2017
Wo: Hamburg
Wer: Weiterbildung Ernährung
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 330 EUR statt 360 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
In diesem Seminar wird vermittelt wie die Darmmikrobiota mit der menschlichen Gesundheit und Krankheit zusammenhängt, wie Darmbakterien und Probiotika wirken und wie die Darmmikrobiota beeinflusst werden kann (u. a. durch die Ernährung).
Wesentliche Inhalte: Wissenschaftlicher Hintergrund; Der Darm und seine Mikrobiota im Überblick; Wechselwirkungen zwischen der Mikrobiota das Darms und der des restlichen Körpers; Wie beeinflussen Darmbakterien unser Immunsystem?; Einflüsse der Ernährung auf die Darmmikrobiota; Einfluss der Darmmikrobiota auf einen gesunden Darm (u. a. leaky gut, CED, Reizdarm) und ein gesundes Gehirn; Darmmikrobiota und Adipositas; Veränderung der Darmmikrobiota durch Antibiose und Stress; Vom Darmbakterium zum Probiotikum; Anwendung von Probiotika in Leitlinien; Darmbakterien und Probiotika in der Praxis; Probiotika und Präbiotika: Ein Weg durch den Präparatedschungel; Inhaltsstoffe von Pro- und Präbiotika und ihre Wirkungen; Kriterien für Probiotika; Anwendung von Prä- und Probiotika; Wechselwirkungen von Probiotika mit anderen Substanzen; Häufige Fragen von Anwendern
 
Küchenpraxis leicht gemacht 
 
Was: Seminar
Wann: 17.11.-19.11.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 285 EUR statt 325 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Um frische Zutaten raffiniert zu kombinieren und schmackhaft zuzubereiten, bedarf es Übung und Erfahrung. Das richtige Know-how ermöglicht es, aus der ganzen Bandbreite verschiedener Getreide-, Gemüse- und Obstarten leckere Mahlzeiten abwechslungsreich zusammenzustellen. Sie erhalten professionelle Tipps und viele neue Ideen und Anregungen zu Frischkost, Hauptgerichten, Suppen, Soßen und andere köstliche Leckereien. Eine abwechslungsreiche Rezeptpalette erwartet Sie. Dieses Seminar richtet sich auch an Personen mit wenig Erfahrung in der Vollwertküche. Wesentliche Inhalte: Verschiedene Lebensmittelgruppen in der Praxis; Welches Fett wofür?; Üben küchentechnischer Fertigkeiten; Zubereitung von vollwertigen Gerichten: Müsli, Brotaufstriche, Frischkost, Suppen, Soßen, Hauptgerichte, Desserts, Gebäck; Organisation: Ablaufplanung, Mengenkalkulation, Einsatz von Küchengeräten
 
Update Fasten – Mit Freuden fasten
 
Was: Seminar
Wann: 17.11.-19.11.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 295 EUR statt 335 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Als FastenleiterIn stellen Sie sich der dankbaren und gleichzeitig verantwortungsvollen Aufgabe, Menschen durch eine Fastenzeit zu führen. Mit diesem Seminar wollen wir Sie in Ihrer Arbeit unterstützen. Es bietet Ihnen die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zum Fasten, stärkt Sie in den fastenunterstützenden Maßnahmen und bietet ein umfangreiches methodisches Instrumentarium. Situationsbedingte Reaktionen in Fastengruppen, die naturheilkundliche Unterstützung der Fastenden und der Umgang mit unterschiedlichen Konstitutionstypen vervollständigen diese Fastenfortbildung. Wesentliche Inhalte: Aktuelles aus der Fastenforschung; Erfolgreiche Fastenkonzepte; Fastenunterstützung mit Kräutern und Kräutertees; Typgerechtes Fasten: Umgang mit verschiedenen Konstitutionstypen; Naturheilkundliche Unterstützung im Fasten
 
Weil die Seele mitisst. Einführung Psychoedukation
 
Was: prof e.a.t Aufbauseminar
Wann: 18.11.2017
Wo: Schliengen oder Schloss Bürgeln (wird noch bekannt gegeben)
Wer: Sonja M. Mannhardt
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 178 EUR statt 198 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Ernährungstherapie ohne Emotionen und einen sozialen Bezug zum Essen gibt es nicht, denn Essen ist mehr als sich ernähren. Doch wie gehen wir mit diesem Thema um, ohne gleich zu psychologisieren? Was für Möglichkeiten haben Ernährungstherapeuten für pädagogisch-psychologische Interventionen? Und genau hier setzt dieses Seminar an.
 
Ernährung bei Krebserkrankungen
 
Was: Seminar
Wann: 18.-19.11.2017
Wo: Essen
Wer: ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 270 EUR statt 285 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Bei der Betreuung von Menschen mit Tumorerkrankungen ist der sichere Umgang mit Ernährungs- und Stoffwechselstörungen eine Herausforderung. Dies betrifft tumorbedingte Appetit- und Ernährungsstörungen und Nebenwirkungen der Therapie. Mangelernährung besteht häufig schon bei Diagnosestellung und beeinflusst die Prognose und die Lebensqualität der Betroffenen. Eine individuelle Ernährungsberatung ist daher eine wichtige Säule in der Betreuung von Menschen mit einer Tumorerkrankung.
Wesentliche Inhalte: Stoffwechsel bei Tumorerkrankungen; Ernährung bei Krebs; Mangelernährung, Kachexie, Anorexie; Ernährung unter Chemo- und Strahlentherapie; Umgang mit Trink- und Zusatznahrung, enterale/ parenterale Ernährung; Grundlagen der Palliativmedizin; Ernährung am Lebensende
 
Diabetes mellitus Typ 2 und Fettleber - Therapiefeld der Zukunft
 
Was: Seminar
Wann: 24.11.-25.11. 2017
Wo: Hamburg
Wer: Weiterbildung Ernährung
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 290 EUR statt 310 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung
 
Die Nichtalkoholische Fettleber (NAFLD) kommt immer häufiger vor. Übergewichtige Klienten mit Diabetes sind bereits zu 50 – 75% betroffen. Bei der NAFLD handelt es sich um eine multifaktorielle Erkrankung, die stark mit der viszeralen Adipositas, der Dyslipidämie und vor allem der Insulinresistenz assoziiert ist. Dieses Seminar geht auf die komplexe Stoffwechselerkrankung ein und leitet zielführende Ernährungsempfehlungen für die Praxis ab. Anhand von Fallbeispielen können Sie Ihr Wissen festigen und vertiefen und so für Ihre Beratungstätigkeit mehr Sicherheit erlangen.
 
UGB-Fachsymposium: Vegane Vollwert-Ernährung
 
Was: Symposium
Wann: 24.11.-26.11.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 185 EUR statt 225 EUR bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Der aktuelle Trend zur veganen Ernährungsweise stellt eine Herausforderung für die Ernährungsberatung dar. Vielen Fachkräften fehlen spezifische Fachkenntnisse, um vegan essende Ratsuchende fundiert zu beraten. Wie sieht die aktuelle Studienlage aus? Welche Empfehlungen können auf Grundlage der Vollwert-Ernährung gegeben werden? Wie kann die Versorgung mit kritischen Nährstoffen durch pflanzliche Lebensmittel umgesetzt werden? Welche "veganen Lebensmittel" gibt es überhaupt und wie sind sie zu bewerten? Das Seminar gibt darauf Antworten und stärkt beruflich qualifizierte Ernährungsfachkräfte in ihrer Fach- und Beratungskompetenz. Wesentliche Inhalte: Einführung vegane Ernährung (Motive, Grundlagen), Kritische Nährstoffe: Bedarfsdeckung, sinnvolle Supplementierung und empfehlenswerte Blutuntersuchungen, Präventive und therapeutische Aspekte pflanzlicher Ernährung, Praktische Umsetzung einer veganen Vollwert-Ernährung, Vorstellung und Bewertung veganer Alternativprodukte, Vegane „Tauschbörse“: Tierische Lebensmittel lecker ersetzen
 
Strategieseminar mit Abschlussprüfung
 
Was: Seminar
Wann: 26.11.-01.12.2017
Wo: Edertal
Wer: UGB
FET-Rabatt: ja, Sie zahlen 495 EUR + 100 EUR Prüfungsgebühr bei Angabe Ihrer Mitgliedsnummer
 
Kurzbeschreibung laut UGB
 
Seminarinhalte: Ziele, Grenzen und ethische Aspekte in der Beratung; Methodik und Didaktik - für Erwachsene; Visualisierungstechniken und Motivationsstrategien; Moderationsbogen und emotionale Kompetenz; Verhalten und Verhaltensmodifikation; Prüfung zum UGB-Gesundheits-Trainer- Bereich Ernährung; Perspektiven als UGB-Gesundheits-Trainer
 

Dezember 2017

 
noch keine Termine

Bürozeiten:
Dienstag, Donnerstag: 10-13 Uhr und 15-18 Uhr
Besser erreichen Sie uns per Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder via Chat.
 


 


 icon initiative transparente zivilgesellschaft